Paulaner | |
---|---|
Stat | Tyskland |
Fundament | 1634 |
Hovedkvarter | München |
Sektor | Mat |
Produkter | Øl |
Nettsted | www.paulaner.de og www.paulaner-gruppe.de |
Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG er et bryggeri grunnlagt i 1634 i Tyskland , bygget på begynnelsen av 1600-tallet i München av brødrene til Neudeck ob der Au - klosteret av ordenen Minims (kalt på tysk " Paulan ", fra navnet på opprinnelsesbyen til grunnleggeren av ordenen, Francesco da Paola ).
Det inkluderer også Hacker-Pschorr- bryggeriene , AuerBräu i Rosenheim , Thurn und Taxis i Regensburg og Weizen Hopf Miesbach - bryggeriet . Han er en del, sammen med Spaten , Augustiner , Hacker-Pschorr , Hofbräu og Löwenbräu , av de 6 offisielle bryggerne til München Oktoberfest .
Navnet på Paulaner-ølindustrien sporer sin opprinnelse til brødrene til St. Frans av Paola , som bodde i Neuhauser Straße, i München . Munkene begynte å brygge øl til eget bruk fra 1634. Etter 1780 begynte de å selge det til publikum [1] . Lisensølet var en Bock som fikk lokal beryktethet. Etter avskaffelsen av klosteret Neudeck i 1799 ble bygningen omgjort til et fengsel; Franz Xaver Zacherl, brygger, kjøpte den gamle bygningen i 1813 og fortsatte produksjonen av Bock-øl under navnet Salvator . Etter hans død ble ledelsen av selskapet overtatt av hans nevø Ludwig Schmederer [1] .
I 1861 ble Salvatorkeller ( Salvator 's kjeller på tysk , en referanse til produksjonen av Starkbier som fortsatt produseres i dag) åpnet i Nockherberg , ikke langt fra bryggeriet. I 1899 anerkjente det keiserlige patentkontoret, basert i Berlin , Salvator-varemerket som registrert, som et resultat av at navnet ble endret fra Gebrüder Schmederer Aktienbrauerei til Paulaner-Salvator-Brauerei [2] . I 1928 fant sammenslåingen med Thomas Gebrüder-bryggeriet sted: Paulaner Salvator Thomas Bräu ble født .
I 1985 ble Hacker-Pschorr og AuerBräu med i Paulaner-gruppen [1] . I 1994 slutter bryggeriindustrien seg til Kulmbacher -gruppen med de tilknyttede produsentene Plauen og Chemnitz . I 1996 fullførte Paulaner-gruppen oppkjøpet av Thurn und Thaxis-bryggeriet [1] . I 1999 ble det omdøpt til Paulaner GmbH & Co. KG [1] .
Siden 2001 har Paulaner-gruppen vært en del av Brau Holding International , et selskap 50,1 % eid av Schörghuber-gruppen og 49,9 % av Heineken -gruppen [3] .
I 2005 ser det ut til at produksjonen av Weissbier er 1,15 millioner hektoliter per år. Den første restauranten med Paulaner-merket i Italia ble innviet 21. september 2005 i Bolzano med navnet "Paulaner Stuben". [4]
I juni 2014 startet byggingen av en ny ølfabrikk i Langwied [5] . Siden 2016 er alt øl produsert i den nye fabrikken [6] . I 2017 fusjonerte Brau Holding, som allerede kontrollerte Paulaner, med det og tok navnet Paulaner Brauerei Gruppe [7] .