Oktoberfest

Oktoberfest
Utsikt over festivalen
PlassMünchen
år1810 - i dag
FrekvensÅrlig
Grunnlagt avLudwig av Bayern og Therese av Saxe-Hildburghausen
SjangerPopulær festival
OrganisasjonLandeshauptstadt München
Offisiell sidewww.muenchen.de/veranstaltungen/oktoberfest.html
( BAR )

"O'zapft er!"

( IT )

"Den er løsnet!"

( Åpningssetning for Oktoberfest, uttalt hvert år av borgermesteren i München etter at den første tønnen er fjernet )

Oktoberfest (bokstavelig talt: " Oktoberfestival ", i bayerske Wiesn ) er en populær festival som arrangeres i München , Tyskland , fra den nest siste helgen i september til den første oktober : den er den mest kjente som arrangeres i byen, så vel som den største messe i verden, med et gjennomsnitt på 6 millioner besøkende hvert år (nesten 7 millioner i 2011) med et forbruk på 7,5 millioner krus øl . [1] Andre byer rundt om i verden arrangerer også fester som ligner på eller er inspirert av denne og også kalt Oktoberfest .

Beskrivelse

Arrangementet finner sted over 16 dager i et område kalt Theresienwiese (Teresas eng), eller kortere sagt d 'Wiesn ("engen", på bayersk dialekt), og avsluttes den første søndagen i oktober. Siden 1994 kan Oktoberfest vare i 17 eller 18 dager; dette skjer når den første søndagen i oktober inntreffer den 1. eller 2. i måneden. I dette tilfellet utvides festen til å stenge 3. oktober, festen for den tyske gjenforeningen .

I Theresienwiese -området , [2] med 42 hektar (0,42 km 2 ) utvidelse, er en stor fornøyelsespark klargjort og standene ( Festzelte ) er satt opp hvor de seks historiske München - ølmerkene serveres ( Paulaner , Spaten , Hofbräu , Hacker-Pschorr , Augustiner og Löwenbräu ) autorisert til å produsere drikken for anledningen; hver av de 14 største standene har plass til mellom 5 000 og 10 000 mennesker; i hver stand er det en sentral scene hvor musikalske grupper opptrer i tradisjonell schlagerstil . Festen begynner med åpningsseremonien for den første tønnen , direktesendt på Eurovision -tv og med den tradisjonelle prosesjonen .

For anledningen forsyner de seks bryggeriene som har fått fullmakt til å selge sitt produkt, til arrangementets Bierzelte (på tysk : "ølteltene") et spesielt øl, en märzen , litt mørkere og sterkere både i smak og alkoholinnhold.

Den lange tradisjonen med å produsere "Oktoberfestbier" til München-festivalen har gjort den til en kjent og enormt populær spesialitet i Tyskland og internasjonalt. Hans rykte, som nesten tilsvarer en München-ambassadør, er uløselig knyttet til byen og dens livsstil.

En av de første henvisningene til det faktum at Oktoberfest bare var tillatt å servere øl produsert av bryggerier lokalisert i det geografiske området, vises i en forordning fra byens kommunale myndigheter om Oktoberfest som var i kraft frem til 1850. I serien med essays Miscellanea Bavarica Monacensia nummeret 100 , med tittelen Das Münchner Oktoberfest [Münchens Oktoberfest], rapporterer kort at fire gjestgivere rundt i München fikk forbud mot å servere ølet sitt på Oktoberfesten, som kom fra Tölz kommune (omtrent 45 km fra München). [3]

Bierzelte huser mellom 3 000 og 10 000 mennesker og tar 2 måneder å sette opp. Blant de viktigste øyeblikkene, siden 1950, er det absolutt åpningen klokken 12.00, da borgermesteren i München, etter 12 skudd med fyrverkeri, blir kalt til å trekke det første ølet i Schottenhamel-paviljongen. For å gjøre dette må han sette kranen inn i åpningsløpet ved hjelp av kraftige hammerslag. Når du er ferdig, si uttrykket O'zapft er! Auf eine friedliche Wiesn! (på bayersk dialekt og på tysk, kan oversettes som "Det er løsnet! Måtte det bli en fredelig fest!"), så festen begynner offisielt, fyller også det første kruset [4] og overlater det til presidenten for det bayerske landet .

Besøkende spiser også store mengder mat, hovedsakelig bestående av pølser , Hendl (spyttstekt kylling) og surkål (surkål) samt typiske bayerske delikatesser som svineknoke.

Historie

Den første Oktoberfesten

I anledning bryllupet mellom kronprins Ludwig og prinsesse Therese 12. oktober 1810 ble det holdt en rekke private og offentlige feiringer i München. Oktoberfest kom til live under den siste av disse festivalene, hesteveddeløpet 17. oktober, unnfanget av Andrea Michele Dall'Armi [5] , som deretter ble gjentatt hvert år, og ble stadig mer populært.

Stedet der festivalen holdes, utenfor byen, ble søkt på grunn av dens naturlige egenskaper. Sendlinger Berg (Sendling-fjellet) (i dag Theresienhöhe : Teresas bakke) ble brukt som tribune for løpets 40 000 tilskuere. Maten som ble tilbudt de besøkende inkluderte blant annet vin og øl.

Før løpets start fant en hyllest til de nygifte og kongehuset, i form av et tog bestående av 16 par barn, iført tradisjonelle kostymer fra Wittelsbachs, de ni bayerske distriktene og andre regioner. Deretter opptrådte et kor, før de avsluttet med 30-hesterløpet på en 3270 meter lang bane.

Den første hesten som krysset mållinjen mottok sin gullmedalje fra ministeren Maximilian Count of Montgelas.

Evolusjon av den populære festivalen

1800-tallet

I 1813 fant ikke festivalen sted fordi Bayern slet med Napoleonskrigene. [6] Wiesn opplevde deretter jevn vekst fra år til år. Klatretrær, bowlingbaner og husker ble lagt til hesteveddeløpsbanen. I 1818 ble den første karusellen installert. Flere lotterier var rettet mot å donere klær til de fattige innbyggerne i byen, og gjenstander av porselen, sølv og juveler ble vunnet. I 1819 overtok kommunestyremedlemmene i München ledelsen av festivalen. Fra da av måtte Oktoberfest feires regelmessig hvert år.

Siden 1850 har "statuen av Bayern" vært til stede i området som er bestemt for festivalen, omtrent 20 meter høyt. I 1853 ble Ruhmeshalle (en slags pantheon ) fullført ved siden av statuen. I årene som fulgte var det noen fester som ikke fant sted. Årsakene til dette var to koleraepidemier i årene 1854 og 1873, den prøyssisk-østerrikske krigen i 1866 og den fransk-tyske krigen i 1870.

Mot slutten av 1800-tallet gjennomgikk Oktoberfest en utvikling som gradvis førte til at den ble den typen populær festival som nå er kjent over hele verden. Varigheten av festivalen ble forlenget, i påvente av starten de siste dagene av september, vanligvis ledsaget av godt vær. Siden den gang inkluderer Oktoberfest kun den første helgen i oktober. Fra 1880 godkjente byadministrasjonen salg av øl og i 1881 ble det første rotisseriet innviet. Det elektriske lyset lyste opp over 400 salgsdisker og stander . For å gi besøkende flere sitteplasser og tilstrekkelig plass til marsjerende band, reiste bryggeriene store paviljonger i stedet for ølsalgsdisker. I mellomtiden tiltrakk festen flere og flere utstillere og eiere av stander og ritt, og ga ekstra underholdning.

20. århundre

I 1904 installerte Post og Telegrafer offentlige telefoner (antagelig var dette første gang). "I anledning årets Oktoberfest i München, i perioden 19. september til 12. oktober, vil det bli satt opp et postkontor i området beregnet for arrangementet, samt en telegraf- og telefontjeneste og offentlige telefonkiosker. [ ...] Kontoret vil være åpent fra 8 om morgenen til 8 om kvelden".

I 1910 feiret Wiesn sin 100-årsdag og 12 000 hektoliter øl ble servert. I Bräuros, den da største paviljongen, var det 12 000 gjester. I dag er Hofbräu-paviljongen den største presenten på Oktoberfest, med sine 10 000 seter. Fra 1914 til 1918 fant ikke Wiesn sted på grunn av første verdenskrig . I 1919/1920 ble det bare feiret en liten «høstfest»; i 1923 var det ingen Oktoberfest-utgave på grunn av overdreven inflasjon. I november 1923 ble Rentenmark innført og også i 1924 ble Oktoberfesten avlyst.

I løpet av nasjonalsosialismens periode utnyttet nazistisk propaganda Oktoberfest. I 1933 ble prisen for 1 liter øl satt til 90 Pfennig. Jøder fikk forbud mot å jobbe i Wiesn . I 1935 ble jubileet for det 125. året feiret pompøst, blant annet med en "jubileumsprosesjon" (mottoet "stolt by - lykkelig land" symboliserte overvinnelsen av sosiale klasser og klasser; det demonstrerte den konsoliderte makten til naziregimet ) . Den kunstneriske retningen for "jubileumsprosesjonen" ble gitt til nazimaleren Albert Reich. I 1938 – i mars hadde Hitler annektert Østerrike og på München-konferansen vunnet over hele linjen i Sudeten -spørsmålet – ble Oktoberfest omdøpt til «Den store tyske folkefesten». Naziregimet fraktet et stort antall sudettyskere til partiet.

Under andre verdenskrig fant ingen fest sted fra 1939 til 1945. I etterkrigstiden, fra 1946 til 1948, ble det holdt «høstfestival». Siden opprinnelsen har Oktoberfest ikke blitt feiret 24 ganger. I september 1949 fant den første Oktoberfesten etter krigen sted. I 1950 ble Thomas Wimmers Wiesn (ordfører fra 1948 til 1960) innviet , og introduserte tradisjonell tapping i Schottenhamel-paviljongen for første gang. I løpet av det neste tiåret utviklet Oktoberfest seg til den største folkefesten i verden. Hesteløpet ble ikke lenger arrangert fra etterkrigsårene, med unntak av 150-årsjubileet i 1960 og 200-årsjubileet i 2010. 26. september 1980 eksploderte en bombe ved hovedinngangen til området. 13 mennesker døde og 200 ble skadet (68 av dem alvorlig).

21. århundre Moderne Oktoberfest

Oktoberfest tiltrekker seg årlig over 6 millioner besøkende og det kommer flere og flere besøkende fra utlandet, spesielt fra Italia, USA, Japan og Australia. Siden det 21. århundre har antallet besøkende som har på seg Lederhosen (skinnshorts) eller Dirndl-klær (tyrolsk kjole) økt.

Overdreven forbruk av alkohol av noen har utløst kontrovers. For å forhindre at atmosfæren til Wiesn ble mer og mer lik atmosfæren til Ballermann (Mallorca), i 2005, skapte arrangørene begrepet Ruhigen Wiesn (stille Oktoberfest). Hallsjefer er pålagt å spille bare tradisjonell messingmusikk, og volumet må begrenses til 85 dB (A). Målet er å ivareta Oktoberfestens appell til familier og eldre besøkende. Etter kl. 18.00 foreslås også øyeblikkets musikalske hits og popmusikk .

Noen innbyggere i München og gjester, samt pressen, har kalt festen for en irriterende fest som ikke har noe med en folkefest å gjøre. [7]

2016-utgaven ble fulgt av sikkerhetstiltak høyere enn de forrige på grunn av den potensielle trusselen om terrorangrep . [8]

2020- og 2021-utgavene er kansellert på grunn av COVID-19-pandemien . [9] [10]

Oide Wiesn

I anledning 200-årsjubileet ble det for første gang arrangert en historisk Oktoberfest ( Oide Wiesn ) i den sørlige enden av Theresienwiese (festivalområdet), på eiendommen til zentrales Landwirtschaftsfest (landbruksmessen). Oide Wiesn ble innviet en dag før selve Oktoberfesten startet av ordføreren. Ulike historiske og tradisjonelle attraksjoner ble presentert på det inngjerdede landet på fem hektar, som kjedeturer, fiskebasert rotisserie og salg av sukkerspinn. Ved å betale inngangsbillett kan du besøke dyrepaviljongen og museet, men også hesteveddeløpsbanen. Dyrepaviljongen inkluderte blant annet en husdyrpark, vedlikeholdt av Tierpark Hellabrunn og Bayerischer Bauernverband. Munich City Museum tok ansvar for organiseringen av paviljongen ment som et museum. Jubileet Oktoberfest ble akkompagnert på sidelinjen av et kulturelt og kunstnerisk program. De marsjerende bandene som opptrådte i Herzkasperl-paviljongen – relativt liten med sine 850 seter – brukte ikke elektriske forsterkningsinstrumenter. De seks München-bryggeriene (Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner og Spaten) delte ut et fellesbrygget spesielt mørkt øl bare for anledningen, basert på en historisk oppskrift fra tidlig på 1800-tallet. Ølkrusene, tilstede i paviljongene, var merket med ordene "München-øl" og ikke med firmalogoen. Oide Wiesn stengte allerede klokken 20. I stedet for de 300 000 gjestene som byadministrasjonen forventet, kom over en halv million besøkende. Området måtte stenges midlertidig flere ganger på grunn av overbefolkning.

I de påfølgende årene fortsatte den tradisjonelle Oktoberfesten, i henhold til planen til Münchens borgermester Dieter Reiter , i redusert form. For eksempel ble hesteveddeløp gitt opp og inngangsbilletten redusert til den ble avskaffet. [11] Den historiske paviljongen er utvidet med 2000 seter. Oide Wiesn vil bli en permanent utstilling i fremtiden. I musikerpaviljongen har antall plasser økt fra 1 000 til 1 500, i tillegg til ytterligere 1 000 (tidligere 800) utenfor. Velodromen er også forstørret.

Frühlingsfest

Siden 1965 er en vårversjon organisert i samme område i 14 dager: to store telt er satt opp og Augustiner- og Paulaner-øl serveres. Det er Luna Park med pariserhjulet, svingturen , Munich Rutschn. [12]

Attraksjoner

Det er rundt 200 attraksjonsansvarlige på Oktoberfest. Mange familier til disse lederne har vært til stede i Wiesn siden begynnelsen av 1900-tallet. Noen av de mest populære attraksjonene bruker den nyeste teknologien for maksimal nytelse.

Pariserhjul

Pariserhjulet ble først installert i 1880 og var 12 meter høyt. Siden 1979 har den nådd en høyde på 48 meter og er en av de mest kjente attraksjonene; er i stand til å tilby gjestene panoramautsikt over festområdet. Lederen av denne strukturen har vært regelmessig til stede siden 1930-tallet på Wiesn og siden 1960 er pariserhjulet for første gang laget av stål. [1. 3]

Krinoline

Krinolinen er en tradisjonell karusell, til stede på Oktoberfest siden 1920-tallet. Den runde formen og den svingende bevegelsen minner om en krinolin [14] . Fram til 1938 ble karusellen skjøvet for hånd. Det året ble det montert en liten balkong på ytterveggen av karusellen der forskjellige musikere opptrådte.

Heksenes sving

Heksers eller illusjoners sving er en historisk attraksjon, først presentert i Amerika av Harris Wheels på slutten av 1800-tallet og fikk sin første opptreden på Oktoberfest i 1984. To motsatte seter med plass til åtte personer hver er montert på en stor huske. , i stand til å gi gjestene inntrykk av å velte under bevegelsen. Over tid sluttet denne attraksjonen å flytte fra en folkefest til en annen og stabiliserte seg på Oktoberfest.

Taboga

Taboga er et lysbilde laget for første gang i 1906. Den nåværende tabogaen har vært til stede på Oktoberfest siden 1933. Begrepet taboga stammer fra språket til de kanadiske Algonquian -indianerne og betyr lett snøslede. Et transportbånd tar gjestene omtrent åtte meter høyt. Fra toppen av tårnet glir du i høy hastighet inn i en trekanal som omgir tårnet. Den største gleden for de som deltar får de som bruker karusellen på å få tilgang til løpende bånd, som ved å dra føttene raskt ut av balansen.

Devil's Wheel

Djevelens hjul ble først installert på Oktoberfest i 1910. Det er en horisontalt roterende treskive med en diameter på fem meter. Besøkende oppfordres til å gå inn på skiven stående eller på bakken og prøve å holde på den så lenge som mulig samtidig som rotasjonshastigheten økes. Medarbeiderne til attraksjonssjefen prøver å dra deltakerne ned ved hjelp av halmfylte poser eller en lasso. I likhet med tabogaen er denne attraksjonen også mye moro for tilskuerne som ser på. Boksekamper arrangeres også gjennom dagen mellom frivillige tilskuere.

Schichtl

Schichtl er oppkalt etter grunnleggeren Michael August Schichtl (1851 - 1911) og har vært permanent til stede på Oktoberfesten siden 1869. Triks og kuriositeter utføres i sammenheng med korte show. Schichtlen ble berømt takket være "halshugging av en levende person ved hjelp av en giljotin", og nummeret fremføres fortsatt i dag ved å invitere en av tilskuerne til å tilby seg selv som et "offer". Mer enn 9 000 tilskuere har blitt "halshugget" så langt. Karakteristisk er de humoristiske fornærmelsene fra det tilstedeværende publikum. Invitasjonen til å delta i den neste morsomme forestillingen er laget av en kunngjører iført den tradisjonelle drakten som heter Lederhose (skinnshorts), en offisersjakke og et leopardskinn.

Pitts todeswand

Pitts todeswand består av en stor tresylinder åtte meter høy og har en diameter på tolv meter. Inne er det motorsyklister, holdt på veggen kun av sentrifugalkraft. Under sine runder når de den øvre kanten der tilskuerne er. I sin opptreden fremfører de også akrobatiske numre. Attraksjonen har eksistert siden 1932.

Olympia Looping

Blant de moderne attraksjonene er det verdt å nevne spesielt Olympia Looping , en av de største mobile berg-og-dal-banene i verden, utstyrt med fem løkker . [15]

Oktoberfest i andre byer

Gitt suksessen til originalen, arrangerer mange andre byer rundt om i verden lignende arrangementer som har blitt døpt med samme navn. Selv om München Oktoberfest er universelt kjent som en "ølfestival", ville det absolutt være en underdrivelse å tenke på den bare som sådan: den klarer å tiltrekke tusenvis av barn og familier hvert år til andre messeinstallasjoner. I denne forstand representerer den bayerske begivenheten en test for nye attraksjoner som er plassert på markedet: tidligere ble mange prototyper installert for første gang på Wiesn . I tillegg til München arrangeres det også en lignende festival i Stuttgart , kalt Cannstatter Volksfest .

Den største Oktoberfesten utenfor Tyskland er Kitchener – Waterloo , nær Kitchener [16] , Canada , rundt tiden for kanadisk Thanksgiving ; tvillingbyene har en sterk befolkningskomponent av tysk opprinnelse. En annen stor begivenhet finner sted i Cincinnati , Ohio , med over 500 000 besøkende på Oktoberfest Zinzinnati i 2002 [17] . En stor Oktoberfest finner sted i den brasilianske byen Blumenau , som i andre byer i Brasil grunnlagt av tyskere. I Argentina har den lille byen Villa General Belgrano i provinsen Córdoba en velkjent Oktoberfest , som er den største i nasjonen. Hong Kong har feiret en Oktoberfest siden 1992.

Merknader

  1. ^ Goldener Wiesnherbst: Mehr Besucher, mehr Bier . I: BR online , 3. Oktober 2011, Die Besucherzahl für das Oktoberfest 2011 schätzt die Festleitung auf insgesamt 6,9 Millionen. […] Insgesamt tranken die Gäste 7,5 Millionen Mass Bier.
  2. ^ Oktoberfest 2016 , på monacobaviera.com , 2016. Hentet 16. oktober 2016 .
    "For å finne ut hvordan du kommer deg til Theresienwiese ..."
  3. ^ Offentliggjøring av søknad om registrering av et navn i henhold til artikkel 50 nr. 2 bokstav a) i forordning (EU) nr. 1151/2012 fra Europaparlamentet og Rådet om kvalitetsordninger for landbruks- og matprodukter 2022 / C 252/08 , på eur-lex.europa.eu .
  4. ^ massekruggen . _ Det bayerske ordet masse betyr "liter", og Krug er kruset.
  5. ^ Loperfido .
  6. ^ Sara Iacomussi, De ti kuriositeter om Oktoberfest som vil få deg til å se bra ut , på lastampa.it , La Stampa Viaggi. Hentet 16. oktober 2016 .
    "Siden den gang har Oktoberfest blitt holdt hvert år i München, bortsett fra 24 ganger da arrangementet ble hoppet over på grunn av store epidemier og verdenskriger."
  7. ^ ( DE ) Timo Lokoschat, Wiesn: Die schlimmste Zeit des Jahres! , på abendzeitung-muenchen.de , Abendzeitung München, 18. september 2015. Hentet 16. oktober 2016 .
    «Trotzdem sollen wir Münchner so tun, als sei das alles ganz wunderbar, im Wiesn-PR-Jargon formuliert eine" Riesen-Gaudi "," gemütlich "," griabig "," zünftig "und so weiter. Dazu muss man, ganz nüchtern, sagen: Nein, das ist es schon lange nicht mehr."
  8. ^ München, Oktoberfest 2016 begynner: panserfest av frykt for angrep , på repubblica.it , Gruppo Editoriale L'Espresso, 17. september 2016. Hentet 16. oktober 2016 .
  9. ^ Oktoberfest 2020 er avlyst , på oktoberfest.de 21. april 2020. Hentet 18. september 2021 ( arkivert 21. august 2021 ) .
  10. ^ Oktoberfest 2021 kan ikke finne sted på grunn av pandemien , på oktoberfest.de 3. mai 2021. Hentet 18. september 2021 ( arkivert 2. juni 2021 ) .
  11. ^ Oktoberfest, ølfestivalen , på tuttobaviera.it . Hentet 16. oktober 2016 .
    "Oktoberfest er en helligdag, åpen for alle"
  12. ^ A. Fico, Guide to the Oktoberfest Morellini Editore, s.110
  13. ^ ( DE ) Riesenrad , på muenchen.de , Portal München Betriebs-GmbH. Hentet 16. oktober 2016 .
  14. ^ Krinoline , på oktoberfest.net .
  15. ^ ( DE ) Wie der Olympia-Looping den Menschen den Kopf verdreht , sueddeutsche.de , Süddeutsche Zeitung Magazin, 25. september 2015. Hentet 16. oktober 2016 .
  16. ^ Canada 's Greatest Bavarian Festival , på oktoberfest.ca , den offisielle siden for Oktoberfest Canada. Hentet 16. oktober 2016 .
  17. ^ Regional Festivals Oktoberfest Zinzinnati , på oktoberfestzinzinnati.com , Cincinnati USA Regional Chamber. Hentet 16. oktober 2016 .

Bibliografi

  • ( DE ) Maria von Welser, Münchner Oktoberfest , München, Bummel-Verlag, 1982, ISBN  9783887810047 .
  • ( DE ) Florian Dering, Ursula Eymond, Das Oktoberfest 1810-2010 , München, Süddeutsche Zeitung, 2010, ISBN  978-3866157804 .
  • Alberto Pattini, Dall'Armi-familien i Trento: grunnleggerne av München Oktober Fest, av Trentino kommunale skole for katolsk moral og litografiske fedre i Italia , Trento, Trento kommune, 1999, SBN  IT \ ICCU \ BVE \ 0178321 .
  • ( DE ) Markus Denzel, Albert Fischer, Rainer Gömmel, Margarete Wagner-Braun, Franz-Christoph Zeitler, Geschichte des Finanzplatzes München , München, Walter de Gruyter, 2007.
  • Alessandro Fico, Guide to the Oktoberfest , Milano, Morellini, 2014, ISBN  978-8862983167 .

Relaterte elementer

Andre prosjekter

  • Samarbeid på Wikinews Wikinews inneholder artikkelen München: Oktoberfest 2007 startet , 23. september 2007

Eksterne lenker