Frukt
Frukten i botaniske termer er et produkt av modifikasjonen av eggstokken etter befruktning . Den biologiske betydningen av frukten er å gi beskyttelse, næring og et middel til å spre seg til frøet den inneholder.
På vanlig språk og på kjøkkenet mener vi normalt med frukt noen typer botaniske frukter, for eksempel:
- drupes : plommer , kirsebær , mandler , aprikoser ; _
- sitrus hesperidium : sedertre , grapefrukt , pomelo ; _ _
- noen bær eller deres modifikasjoner, for eksempel stikkelsbær , karneol , jujubes , blåbær ;
- eplene : kveder , sorbole , vanlig mispel , nashi .
De partenokarpiske plantene genererer frøfrie frukter, dvs. uten frø (f.eks. forskjellige druesorter , appelsin , fiken ). Hvis blomsten ikke er pollinert, løsner den fra planten i abscissionssonen . Veksten av eggstokken stimuleres av auxin som blokkerer prosessen med abscisisjon av blomsten.
Fruktklassifisering
- I følge den "klassiske" definisjonen stammer den ekte frukten bare fra transformasjonen av eggstokken til blomsten som er dypt modifisert.
Hvis fruktene derimot ikke utelukkende stammer fra utviklingen av eggstokken, men andre deler av blomsten også deltar i dannelsen, snakker man mer korrekt om falske frukter .
- Ifølge Winklers forslag tilsvarer frukten på den annen side ikke nødvendigvis transformasjonen av en enkelt eggstokk, men til hele gynoecium .
Den klassiske distinksjonen, som fortsatt har stor verdi for identifikasjon av planter, har mistet betydning fra et fylogenetisk synspunkt. De aggregerte fruktene regnes derfor som en enkelt frukt siden de stammer fra gynoecium til en enkelt blomst. Et annet viktig trekk er plasseringen av eggstokken (øvre eller nedre) som frukten er avledet fra. De øvre eggstokkene gir opphav til frie frukter, de underordnede gynoeciums gir opphav til skålede frukter.
Siden det antas at eggstokken stammer fra modifikasjonen av et blad (kalt karpell) som har lukket seg ved å slutte seg til kanten, i frukten, som stammer fra det, kan forskjellige deler identifiseres som kan spores tilbake til de av bladet:
- exocarp som stammer fra øvre epidermis;
- mesokarpen som stammer fra parenkymet eller mesofyllet ;
- endokarpen som stammer fra nedre epidermis;
Settet med tre lag utgjør perikarpen eller frukten, og hvert lag kan ha en annen konsistens.
Bortsett fra inndelingen som allerede er nevnt i: sanne frukter og falske frukter , er andre underavdelinger:
- enkle frukter : dannet utelukkende av eggstokken til den enkeltstående blomsten (monocarpellar eller syncarpal pluricarpellar).
- aggregerte frukter : de stammer fra utviklingen av flere pistiller plassert på samme beholder (apocarpic pluricarpellar ovarier) som forblir forent også i frukten.
- infructescences : de stammer fra utviklingen av blomsterstander , det vil si at enkeltfruktene stammer fra pistiller av forskjellige blomster som dannet en mer eller mindre kompakt blomsterstand.
Enkle frukter er delt inn i to grupper:
- tørkede frukter der ved modenhet alle lagene har et lite parenkym og et ganske lavt vanninnhold; perikarpen kan derfor være hard, papyrus eller treaktig.
- kjøttfulle frukter hvor konsistensen til de forskjellige lagene er kjøttfulle da de er rike på parenkym som beholder en bemerkelsesverdig høy prosentandel av vann, for eksempel fiske
Typer tørket frukt
Avhengig av utgivelsesmåten for frøene, deles de inn i tørkede frukter som er løslatte og tørkede frukter som ikke løsner .
Avskratt tørket frukt
De tørkede fruktene løsner når de er modne frigjør frøene som åpner seg spontant med forskjellige modaliteter, de har løsnede områder uten fiber, med tynne celluloseceller ; blant disse fruktene er:
- follikkel : stammer fra en monocarpellar eggstokk, plurispermium, åpner seg langs suturlinjen til karpellen (f.eks.: hellebore , Aquilegia ).
- belgfrukt eller pod: stammer fra en enkelt-karpellar plurispermium eggstokk, den åpner i to ventiler på to motsatte linjer (sutur og rygg). Det er typisk for belgfruktfamilien .
- hake : stammer fra multi-sperm monocarpellar ovarie, den er delt inn i en serie lukkede monosperm-kamre som også kan være fulle av fruktkjøtt som omgir frøet, den åpner seg på tvers. Noen anser det som en spesiell type belgfrukt, kalt "Lomentaceous legume".
- siliqua og siliquetta : stammer fra en bicarpellar synkarpal eggstokk med et variabelt antall frø. Den åpner seg i to ventiler langs suturlinjen til karpellarbladene, når de er modne deler de seg, men skilles ikke helt. De to ventilene er atskilt av en vedvarende membranøs septum kalt replo som frøene settes inn på. Frukten kalles siliquetta når den er isodiametrisk, siliqua når den langsgående diameteren overstiger den tverrgående. De karakteriserer Cruciferae ;
- kapsel : den stammer fra en pluricarpellar eggstokk, synkarpal polysperm; presenterer ulike typer dehiscens:
- septicid eller septicidal kapsel ( Digitalis , tobakk , cinchona, colchicum ), som åpner seg langs suturlinjen til carpels;
- loculicidal kapsel ( Lilium , tulipan , indisk kastanje ), som åpner seg langs den dorsale ribben av fruktbladene;
- pyx (f.eks . Anagallis arvensis , Hyoscyamus niger ), som åpner seg ved å løsne et mer eller mindre høyt antall tenner på en sirkulær operculum;
- treto, eller porøs kapsel (f.eks . Papaver ), som åpner seg gjennom en serie apikale porer.
-
Follikkel av Helleborus niger
-
Pod
-
Årlig Lunaria siliquetta
-
Papaver kapsel
-
Åpne oleanderkapsler viser de fjærkledde frøene
-
En valnøtt
Indehicent tørket frukt
Indehicent tørket frukt har en fullstendig sclerified vegg, når de er modne frigjør de ikke frøene som fortsatt er beskyttet av perikarpen. Eksempler:
- achene : stammer fra en monocarpellar eller bicarpellar eggstokk. Perikarpen er tynn, membranaktig, pergament- eller læraktig, vedheftende, men ikke sveiset til epispermen. Frøet fester seg derfor løst til fruktveggen, derfor ikke helt fritt. Achenium kan isoleres eller kombineres for å danne diakener, tetrakener, pluriakener. Den finnes for eksempel i familiene til Fagaceae , Betulaceae , Compositae ;
- samara (uttale: sàmara): det er en type achene utstyrt med utvidelser (vinger) som letter spredningen av anemocora. Perikarpen er membranøs med lateral (aske) eller perifer (alm) vingeutvidelse; hvis frukten består av to vedhengende samaraer kalles den disamara ( lønn );
- caryopsis (uttales: cariòsside) monospermium frukt, stammer fra en syncarpal pluricarpellar eggstokk med perikarp sveiset til episperm, typisk for Gramineae . Under modningen har frøene blitt delvis fordøyd eller har vokst med perikarpen;
- nucula (uttale: nùcula): monokarpisk frukt med et urteaktig eller læraktig skall (cùpola), nå åpen og skjellete, nå lukket og aculeate, inneholdende en eller flere achenes ( hasselnøtt , kastanje ).
Schizokarpiske tørkede frukter
De stammer fra pluricarpellar plurilocular syncarpal ovarie der hver lodge disartikulerer for å gi achene monospermium; i det hele tatt danner den schizokarpen . Enkelt achene tar navnet mericarp (klassifisering som ikke anses som gyldig av alle).
- diachene, bestående av to achener (mericarps) som inneholder et enkelt frø. De skiller seg når de er modne. Noen arter for reproduksjon kaster frøene bort fra karpoforen, andre har frukter preget av kroker som harpunerer dyrene som beiter dem, og favoriserer spredningen deres. [1] ( Umbelliferae og Rubiaceae );
- tetrachenium ( Labiatae og Boraginaceae );
- polyacen ( Malvaceae og Ranunculaceae ).
Typer kjøttfulle frukter
De er frukter med parenkym rik på vann. Eksempler:
- bær : plurisperm frukt, stammer fra pluricarpellar eggstokk, har forskjellige varianter ( tomat , laurbærblad , oxycock , myrt , hyllebær , tranebær );
- esperídio : frukt av Rutaceae eller sitrusfrukter, har epicarp med lysigeniske lommer, hvit og svampete mesocarp, endokarp dekket med modne hår rike på juice. Det anses av noen å være et modifisert bær;
- drupe : frukt med en tynn epikarp, kjøttfull mesocarp, treaktig endocarp, noen drupes er enkarpelle monospermer ( steinfrukter som plomme, fersken, kirsebær, aprikos), pluricarpellar ( oliven , valnøtt ) ,pluricarpellar ( kaffe ) til mesocarp ( leathery walut ) o fibrøst ( kokosnøtt );
- pepònide : typisk frukt av Cucurbitaceae (courgette, gresskar, agurk);
- balaústio eller balaústo : typisk frukt av Punicaceae ( granateple );
- cabosside : kakao frukt ;
- utløsende bær , typisk for muskatnøtt (ved fri modenhet frøet med aril), og for eselvannmelon (Cucurbitaceae)
Ikke egentlig frukt
Sammensatte frukter
De er de som stammer fra flere pistiller av samme blomst som forblir forent også i frukten. Eksempler:
- polidrupa : stammer fra mange små drupes satt inn på den konvekse beholder av blomsten (typisk for slekten Rubus ); eks. bjørnebær , bringebær ;
- conocarpo : stammer fra den kjøttfulle og konvekse beholderen hvor mange eggstokker forvandlet til achenî ble satt inn ; eks. jordbær (den ekte frukten er sammensatt av achenes, den kjøttfulle delen stammer fra forstørrelsen av blomsterbeholderen).
Infructescences
Enkeltfruktene stammer fra pistiller av forskjellige blomster som dannet en mer eller mindre kompakt blomsterstand.
- sorosio (uttale: soròsio): dannet av mange falske druper som stammer fra konkresensen av kjøttfulle beger (morbærbjørnebær ) , fra kort øre (pseudodrupa), eller ananas med akseblader og kjøttfulle frukter.
- syconium (uttale: syconius): stammer fra en halvkjøttfull og konkav beholder dekket innvendig med kvinnelige blomster som vil produsere smerte ( fikenfrukt ).
- haug med bær ( vintreet )
Falske frukter
- pommel : stammer fra en pentacarpal inferior syncarpal eggstokk pakket inn i den kjøttfulle beholderen som den vokser med (den virkelige frukten er kjernen), vedvarende kalk.
- nype eller nype , (uttales: cinòrrodo ): det er "frukten" av slekten Rosa ; det er en falsk kjøttfull, skålformet frukt som kommer fra beholderen. Fruktene er smertene som er innelukket i den.
- aril : den har formen som ligner på et bær, og fruktkjøttet kommer imidlertid ikke fra forstørrelsen av eggstokken, men fra sædintegumentene.
Felles og botanisk nomenklatur
| IKKE RIKTIG FRUKT | FYR | BESKRIVELSE | EKTE FRUKT | EKSEMPEL |
|---|---|---|---|---|
| Valnøtt (spiselig del) | Frø | Frukten omgir den spiselige komponenten | Valnøttfrukten (ikke-spiselig del, drupe ) | - |
| Kjernefrukt | Pomo | Omgi frukten | Kjerne | eple |
| Ananas | Sorosio | Består av mange falske drupes | Flere falske drupes | - |
| Fig | Sikonium | Den stammer fra en halvkjøttfull og konkav beholder dekket innvendig med kvinnelige blomster | Achene | - |
| Rubus | Polidrupa | Den stammer fra mange små drupes satt inn på den konvekse beholderen til blomsten | Flere drupes | Bringebær , bjørnebær |
| Jordbær | Conocarpo | Forstørret beholder | Achene | - |
| EKTE FRUKT | FYR | BESKRIVELSE | EKSEMPEL |
|---|---|---|---|
| Tomat | Bær | ||
| Aubergine | |||
| Agurk | |||
| Zuchini | Peponid | ||
| Belgfrukt ( belg ) | Pod | Frøene er spiselige | Ert |
| Peanøtt ( belg ) | Peanøtt | ||
| Maiskorn _ _ | Karyoksid | Frøet er inne i kornet | |
| Korn av hvete | |||
| Riskorn _ _ |
Merknader
- ^ Quick Dictionary of Pure and Applied Sciences .
Relaterte elementer
Andre prosjekter
Wikiquote inneholder sitater om frukten
Wiktionary inneholder ordboklemmaet " frukt "
Wikimedia Commons inneholder bilder eller andre filer om frukten
Eksterne lenker
- ( EN ) Frukt , i Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
- ( NO ) Fruktinformasjon , på healthboss.com . Hentet 4. oktober 2006 (arkivert fra originalen 9. januar 2007) .