Kokospalme | |
---|---|
Cocos nucifera | |
Bevaringstilstand | |
Arter ikke vurdert | |
APG IV klassifisering | |
Domene | Eukaryota |
kongedømme | Plantae |
( clade ) | Angiospermer |
( clade ) | Mesangiospermer |
( clade ) | Monotyledoner |
( clade ) | Commelinidae |
Rekkefølge | Arecales |
Familie | Arecaceae |
Underfamilie | Arecoideae |
Stamme | Cocoseae |
Subtribe | Attaleinae |
Sjanger | Cocos L. |
Arter | C. nucifera |
Cronquist-klassifisering | |
Domene | Eukaryota |
kongedømme | Plantae |
Inndeling | Magnoliophyta |
Klasse | Liliopsida |
Rekkefølge | Arecales |
Familie | Arecaceae |
Underfamilie | Arecoideae |
Stamme | Cocoseae |
Subtribe | Butiinae |
Sjanger | Cocos |
Arter | C. nucifera |
Binomial nomenklatur | |
Cocos nucifera L. , 1753 | |
Variasjon | |
se tekst |
Kokosnøtt [1] eller kokospalme ( Cocos nucifera L. , 1753 ) er en plante av familien Arecaceae ( underfamilie Arecoideae , Cocoseae - stamme [2] ). Det er den eneste anerkjente arten av slekten Cocos . [3]
Arten er hjemmehørende på øyene med et tropisk klima i Sørøst-Asia , spesielt øyene på Filippinene og kystområdene i India .
Ordet kokos kommer fra det portugisiske kokos , som betyr hode.
Vasco da Gamas sjømenn, under reisen til India, ga navnet til planten basert på formen på frukten som har en vag likhet med det utskårne gresskarformede hodet til Coco, et monster fra latinamerikansk mytologi som ligner mye på mennesket . svart [4] .
Stengelen er søyleformet og slank, 20 til 40 m høy, med en diameter på 50–70 cm ved bunnen og 25–35 cm på toppen, med en grå overflate preget av de ringformede arrene etter bladene og fra de falne rasene, den ender på toppen med en krone av store paripinnate blader.
Røttene er fascikulære , sylindriske, med ensartet diameter, av betydelig utvikling, men med kort levetid, erstattet av adventivrøttene som utvikles fra plantens basis og som strekker seg inn i de overfladiske jordlagene; de tilfeldige luftrøttene utvikler seg fra plantens krage opp til 1 m høyde med spesielle lenticelleformasjoner.
Bladene er paripinnate , 4-5 m lange, med bunnen utvidet for å danne en stor slire, oppreist i de to første leveårene og deretter hengende, dannet av veldig lette blader, langstrakte og kort små, delt i to, svært stripete og litt buet.
Blomstene er små og gulaktige, samlet i spadix-lignende blomsterstander , forgrenet til omtrent 50 sekundære grener, beskyttet utvendig av en stor konkav spatel. Hver plante bærer 6 til 12 blomsterstander årlig, produsert til forskjellige tider.
I den basale delen av grenene til spadix er det vanligvis 5 hunnblomster dannet av et perigonium av 6 kronblader , med fortykkede fliker, arrangert på 2 overlappede vertikiler , dannet av 3 elementer, de 6 støvbærerne er arrangert på to vertikaler av tre elementer hver og er rudimentære, eggstokken består av 3 fruktblader, hvorav bare en vil bli befruktet. Palmen er ikke tobolig som mange andre palmer, men enebolig med dikliniske blomster: hann- og hunndelen er på samme plante.
Hannblomstene er svært tallrike, ca 300 for hver gren av spadix med en perigon på 6 elementer, de har 6 støvbærere, en rudimentær pistill som i den apikale delen har 3 tenner forsynt med nektarkjertler for å tiltrekke seg pollinerende insekter . Pollinering er blandet, både anemofil og entomofil.
Fruktene er voluminøse drupes , ofte kalt kokosnøtter , som veier omtrent 1 kg. De dannes 2 uker etter blomstring og vokser raskt i omtrent 6 måneder. De har jevn og tynn eksokarp (skall) generelt brunrød i fargen, fibrøs og lys mesokarp når de er modne som er tett forbundet med den treaktige og veldig harde endokarpen (skallet) som ved bunnen har 3 klart synlige porer med mindre tykkelse, også kalt "øyne". Skallet er tett festet til integumentet til frøet det omslutter. Det tar 12-13 måneder å gå fra en åpen spat til en moden frukt og i noen varianter tar det enda lengre tid. [5]
For markedsføring av valnøtten fjernes huden og den fibrøse mesokarpen.
Den fibrøse mesokarpen, utstyrt med lett pressede trefibre, utgjør den delen som støtter flyten av valnøtten. Dette materialet er en viktig kommersiell plantefiber kalt kokosfiber eller kokosfiber , den er ekstremt vannbestandig og en av de få som er motstandsdyktig mot saltvann.
Frøet består av fruktkjøttet av valnøtten; den har et veldig tynt brunt integument som fester seg tett til den fettrike endospermen ( kopra ), dannet av et 1–3 cm tykt lag som danner et hulrom som inneholder en melkeaktig væske, kalt " kokosnøttvann ", som deretter tykner; embryoet er omsluttet av endospermen i den ene enden av frukten. Spiring skjer med produksjon av et austorium som utvikles inne i frøet og danner et kjøttfullt vev kalt pommel , og på motsatt side dannes cotyledon som kommer ut av skallet fra en av porene (øynene), og gir opphav til knoppen fra som stammen med blader og røtter utvikler.
Austronesiske sjøfolk fra Filippinene introduserte deretter kokosnøtter til Stillehavskysten i Mellom-Amerika . Kokospalmer som ble domestisert i India spredte seg vestover. Etter at de ble introdusert til Øst- Afrika , brakte europeerne kokosnøttene til Atlanterhavskysten av Afrika og senere til Sør-Amerika . [7]
I dag ligger kokospalmenes hovedspredningsområde mellom 22. breddegrad nord og 22. breddegrad sør [5] . Palmen kan også dyrkes utover disse breddegradsgrensene, men avlingene mister kommersiell betydning [5] . Palmer dyrkes vanligvis på kysten, men deres vekst er ikke begrenset til kystmiljøer. Det er mulig å finne palmer til og med hundrevis av kilometer fra kysten når de klimatiske forholdene tillater det [5] . Uansett har den marine påvirkningen absolutt en positiv effekt på frukthøsten [5] .
Generelt er kokosnøtters evne til å flyte på sjøvann en naturlig metode for å spre arten. Kokosnøtter er i stand til å spire etter 110 dagers nedsenking i sjøvann , i løpet av denne tiden kan de reise opptil 5000 kilometer [5] . Den nåværende spredningen skjedde av mennesket både i historisk tid, som dokumentert, og i tidligere tider av urbefolkningen i de berørte geografiske sektorene. [5] .
Det optimale habitatet er kysten av tropiske regioner med årlig nedbør mellom 1 300 og 2 000 mm, opp til høyder på 600 m over havet.
Slekten inkluderer bare én art, Cocos nucifera . [3]
Noen arter som allerede er tilskrevet Cocos har hatt forskjellige attribusjoner:
Arten har over 80 beskrevne varianter . [5] I bunn og grunn er variantene delt inn i to store kategorier, ganske homogene i egenskaper, den høye og dvergen . Denne inndelingen er ikke stiv og det finnes varianter som ikke faller inn i noen av kategoriene. Høye varianter er generelt allogame , mens dvergvarianter generelt er selvspisende . [5]
"Høye" varianterDe er generelt svært langlivede planter som lett når 80 leveår. [5] De bærer frukt relativt sent fra planting, opptil 10 år etter såing [5] , og når enda senere toppproduksjon.
"Dverg"-varianterMaksimal høyde er mindre enn de høye variantene, men palmene kan likevel være imponerende, med høyder på opptil 12 meter [5] . Denne slekten av palmer er også ekstremt rask med å nå reproduktiv modenhet, de første fruktene kan høstes selv bare 4 år etter planting [5] , med nøtter som berører bakken. Den mest kjente varianten blant dvergene er den malaysiske dvergen [5] som har tre undertyper: regia , elfenben og pumila [5] som er forskjellige i fargen på valnøtten. Nøttene til dvergvariantene er generelt mindre enn de til de høye variantene [5] .
Andre varianterDet finnes andre varianter med mellomliggende egenskaper. Det finnes også varianter med spesielt store eller spesielt små nøtter. Det finnes også noen varianter som har et spiselig nøtteskall [5] , andre med en rosa eksokarp [5] eller med en nøtt som inneholder tyktflytende eller parfymerte stoffer [5] . Når disse sortene omsettes, er de kun på lokal basis og har ingen økonomisk betydning [5] .
Topp 10 kokosprodusenter i 2018 [8] | |
---|---|
Landsby | Produksjon ( tonn ) |
Indonesia | 18.555.371 |
Filippinene | 14.726.165 |
India | 11.706.343 |
Sri Lanka | 2 623 000 |
Brasil | 2.346.750 |
Vietnam | 1.571.709 |
Papua Ny-Guinea | 1 221 080 |
Mexico | 1.158.471 |
Thailand | 885.751 |
Burma | 557.240 |
Totalt i verden | 61.865.421 |
De grunnleggende betingelsene for kommersiell palmedyrking ble indikert av Frémond og andre i følgende 4 punkter [5] :
Kokospalmer er ikke veldig krevende med hensyn til jordens natur, mens fuktighet og lufting er nøkkelen. Ved rikelig regn tilpasser de seg også til relativt tung jord, forutsatt at kontinuerlig regn forhindrer overdreven herding av jorda [5] . Det er klart at sandjord er best, spesielt hvis den er rik på organisk materiale [5] . Imidlertid er plantens omfattende rotsystem i stand til å trekke ut næringsstoffer selv fra relativt dårlig jord, selv om disse påvirker kvaliteten og kvantiteten til kokosnøttavlingen [5] . En dybde av løs jord på minst én meter er avgjørende for å gi både forankring og næring [5] . Jordens pH kan variere fra 5 til 8, selv om det skapes ernæringsmessige ubalanser over 7,5 [5] . Planten tåler høye konsentrasjoner av natrium og kalium uten større problemer [5] (brakkjord eller saltholdig vind).
Kokosnøtten består av 50 % vann . Resten består av fibre , karbohydrater , sukker og lipider . Jern , kalium , kobber , sink , magnesium , fosfor og natrium er mineralsaltene som finnes i større mengder inne i frukten .
Isoleucin , serin , treonin , glutaminsyre , arginin , asparaginsyre , fenylalanin , glycin og cystin , er de mest tallrike aminosyrene . Overfloden av vitamin B og C hjelper i tilstander av svakhet, tretthet og lindrer stress.
Kokosnøttvann, i tillegg til å være tørsteslukkende, søtt og forfriskende, egenskaper som har gjort det veldig populært i sommersesongen, har svært lite fett og kalorier og er kolesterolfritt og har rikelige mengder natrium , kalium , magnesium og fotball . . Alle disse funksjonene gjør det til et utmerket supplement etter intens fysisk aktivitet.
Kokosolje er en av de få fullstendig mettede naturlige vegetabilske spiselige oljene som den vanlige bruken i kostholdet, inkludert derivater, må kontrolleres nøye.
I middelhavsklimaet er det mulig å vokse i et varmt drivhus, med innestengt luft og høy luftfuktighet, filtrert sollys, gjødsling to ganger i måneden om sommeren, med middels flytende gjødsel, hyppig vanning uten å overskride mengdene og sprøyting av løvet, unngå stagnasjon av vann, gjenfylling årlig, erstatte overflatejord av potter med skogsjord blandet med lyng, beriket med organisk kompost og lettet med sand.
Under optimale forhold i pottedyrking kan den lett overstige 2 m.
Veldig delikat plante, i leiligheter overlever den sjelden mer enn 2-3 år, rotsystemet blir lett utsatt for råte, foretrukket av vannstagnasjon, og fremfor alt av lave temperaturer på underlaget, miljøer med lav luftfuktighet, trekk og direkte sollys. bladene tørker ut fra kantene og blir også angrepet av en rekke parasitter .
Ofte har plantene som selges fått kuldestøt under transport eller selges allerede så svake at det er umulig å overleve etter kjøp, til tross for at de fremstår som livsviktige i utseende.
En av de mest fryktinngytende skadedyrene til denne planten er Rhynchophorus ferrugineus , kjent som den røde palmesnutebillen. Det er en snitebille hjemmehørende i Asia , nylig spredt til Midtøsten og deretter til hele Middelhavsbassenget og viste seg å være motstandsdyktig mot alle konvensjonelle kontrollmidler.