Infusjon er en metode som brukes til å trekke ut de aktive ingrediensene eller aromaene fra medisinplanter eller fast føde og utføres ved å senke disse plantene eller matvarene i en væske (som kan være vann , alkohol , vin , kald eller varm melk
Produktet som oppnås fra infusjonen kalles en infusjon .
Infusjonen brukes i urtemedisin for å oppnå urtete (forutsatt mer presise termer avhengig av stoffene som brukes) for å trekke ut de aktive ingrediensene fra medisinplanter. Avhengig av infusjonen som skal tilberedes, brukes forskjellige deler av planten, inkludert blomster , frukt , urteaktige deler og blader .
Infusjonen tilberedes ved å helle kokende vann på de valgte, tørkede og hakkede delene av planten og la alt trekke i noen minutter . Etter denne tidsperioden fortsetter vi til filtrering , som kan utføres med en vanlig sikt , og etter å ha klemt den faste resten som er igjen på filteret, kan infusjonen erklæres klar. [1]
Infusjonsteknikken brukes på kjøkkenet for tilberedning av te og for å trekke ut aromaer, for eksempel kan du smaksette eddik ved å dyppe ned i noen aromatiske planter som timian eller oregano .