Dørslag
Silen eller silen er et kjøkkenredskap som brukes til å filtrere flytende mat. Den har en halvkuleformet eller konisk form med et håndtak og, i de større, en krok på motsatt side som gjør at den kan plasseres på kanten av en beholder [1] . Strukturelt kan den være av to typer: den der netthinnen fungerer som et filter, støttet av en bærende struktur i et annet materiale, og den der materialet i silen er perforert for å tillate drypp. I begge tilfeller kan den være laget av metall: aluminium , rustfritt stål , emaljert jern eller plast [2] .
Typer
- Infuser , plassert inne i infuseren
- Tesil , har en størrelse som gjør at den kan plasseres på kanten av koppen , med nettet helt inni seg.
- Dørslag eller colo for buljong har en størrelse slik at den kan settes på gryter .
- Sukkeravløp
- Kinesisk sil
- Dørslag
- Sil , cocktailtilbehør
Bildegalleri
-
Colo i emaljert jern
-
Sil i presset rustfritt stålplate kalt kinesisk
-
Plast dørslag
-
Tesil med nett i rustfritt stål
Merknader
- ^ t.foodlexicon.org/p0000570.php
- ^ Colino , i Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia.
Relaterte elementer
Andre prosjekter
Wikimedia Commons inneholder bilder eller andre filer på dørslag
