Grenadine

Grenadine
Et glass grenadinesirup
Opprinnelse
Opprinnelsessted Europa
Detaljer
Kategoridrikke
Hovedingredienser
  • granateple juice
  • sukker

Grenadine (også kalt grenadinesirup ) er en alkoholfri sirup , brukt til tilberedning av slush og cocktailer , både alkoholholdige og brus .

Opprinnelig basert på granateple , har det navnet sitt fra navnet granat som frukten også er kjent med. Ved feil utvidelse kan en drink basert på is og denne sirupen [1] [2] også kalles grenadin .

Forberedelse

Tradisjonelt ble grenadinen tilberedt ved å koke saften fra granateplekornene med honning eller sukker , i omtrent like deler [2] [3] . Dagens industrielle grenadinesiruper består i stedet hovedsakelig av juice fra andre frukter som sitrusfrukter , rips , bringebær tilsatt smakstilsetninger og bare sjelden til ekte granateplejuice. I Frankrike, Belgia og andre nordlige land er grenadin bare en drikk med vann, sukker og aromaer: den inneholder ikke frukt.

Bruker

Grenadinen kan serveres som en tørstedrikk, fortynnet med vann eller appelsinjuice og isbiter, eller til tilberedning av granatepleslam ; disse bruksområdene er mye mindre utbredt i Italia enn tidligere.

Hovedbruken av grenadinesirup forblir tilsetningen i tilberedning av drinker, og spesielt cocktailer og longdrinker , for den søte smaken og fremfor alt det scenografiske aspektet av den rubinrøde fargen. Sirupen brukes i svært kjente alkoholfrie cocktailer som Roy Rogers eller Shirley Temple .

Noen internasjonale IBA-cocktailer som inneholder grenadinesirup [4] :

Merknader

  1. ^ Granatina , i Treccani.it - ​​Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia.
  2. ^ a b Hvordan lage grenadine , på barmanitalia.it . Hentet 7. mai 2019 .
  3. ^ Dario Comini, Bland og drikk . Hentet 7. mai 2019 .
  4. ^ Cocktail med grenadine , på Cocktail Mania . Hentet 7. mai 2019 .

Andre prosjekter

Eksterne lenker