Long drinks er alkoholholdige og alkoholfrie drikker hvis volum varierer fra 25 cl til 30 cl.
De er forfriskende og tørsteslukkende drikker som kan drikkes når som helst, og derfor må selv alkoholholdige longdrinker være moderate: alkoholinnholdet må holdes rundt 20 % av volumet.
Det finnes flere typer klassifisering. I funksjonsklassifiseringen utgjør longdrinks eller tørstedrikk en kategori for seg. I klassifiseringen etter mengde er long drinks de drikkene som overstiger 12 cl. [1] Til slutt kan longdrinker deles inn etter hvilken type glass som brukes. [2] Disse inkluderer den mellomstore tumbleren for whisky eller høy tumbler for collins og andre store glass som beger eller zombie. Førstnevnte brukes til drinker med knust eller knust is eller til og med cocktailer med salt på kantene, for eksempel Margarita ; sistnevnte for drinkene med samme navn, generelt ganske alkoholholdige og rikelige. I den store familien av long drinker er det imidlertid noen som bedre enn andre tilfredsstiller den særegenheten som kreves av drinker designet for dette øyeblikket av konsum, dvs. å stimulere appetitten med tanke på måltidet. «De er de som kjennetegnes av en bitter eller sur tendens eller av tilstedeværelsen av bobler - forklarer Tiziana Borreani, barlady av The Balance i Savona -. Den bitre smaken, en behagelig syrlighet og brusen er faktisk elementer som har evnen til å aktivere appetitten, da de stimulerer produksjonen av magesaft, forbereder magen til å motta mat». Hensyn du bør huske på når du bygger et virkelig vinnende og særegent tilbud. [3]