Katekin
| Katekin | |
|---|---|
| Generelle funksjoner | |
| Molekylær eller rå formel | C15H14O6 _ _ _ _ _ |
| CAS-nummer | |
| EINECS-nummer | 205-825-1 |
| PubChem | 9064 |
| DrugBank | DB14086 |
| SMIL | C1C(C(OC2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C=C3)O)O)O |
| Sikkerhetsinformasjon | |
Katekiner er fargeløse forbindelser som lett oksiderer , noe som gir opphav til brunfarging (for eksempel i viner ) og er snerpende , det vil si at de utfeller proteiner i spyttet som gjør at ganen føles grov (som skjer når man spiser umoden frukt ).
Te (ekstrahert fra Camellia sinensis ) er rik på katekiner.
Relaterte elementer
Andre prosjekter
Wikimedia Commons inneholder bilder eller andre filer på catechin
