Begrepet vinterapi kommer fra sammensmeltningen av ordet " terapi " med ordet " vin ", men dette bør ikke få en til å tro at det er en medisinsk behandling. [1]
Vinterapi ble utviklet i Graves-regionen, nær Bordeaux (Frankrike), hvor noen av de eldste vingårdene i Europa ligger .
Forløperne deres var Mathilde Cathiard [2] og Bertrand Thomas. Denne behandlingen har spredt seg over hele verden, ikke bare i Frankrike, men også i andre land som Spania, Italia, Argentina eller Brasil.
Vin, riktig blandet med andre stoffer som sitronsaft, ulike aromatiske urter osv., ville ha en viss effekt som for eksempel å stoppe hårtap. På huden vil den ha en antibakteriell, beroligende, mykgjørende, anti-rynkevirkning. Siden antikken har det vært antatt at vin og druer kunne ha terapeutiske egenskaper. I følge tilhengerne av denne disiplinen er det i gjæringen av druer at ingrediensene til disse antatte fordelaktige handlingene dannes, for eksempel:
Fytoaleksinene, hvis ord definerer handlingen (stammer fra phyton = plante og alexein = å forsvare) er de stoffene som fungerer som antioksidantbeskyttere i planten. Den resveratrol som finnes i Vitis vinifera er et konsentrat av huden av kvaliteten på røde druer; konsentrasjonen i vin avhenger av nedsenkingstiden til drueskallet under gjæringsprosessen. Det er i rødvin vi finner den mest konsentrerte kilden til resveratrol fordi den lengre gjæringstiden i rødvin kvalifiserer rikdommen til det dyrebare aktive prinsippet, i motsetning til hvitvin hvis skall fjernes tidligere.
Vinterapibehandlingen begynner med en fullstendig peeling for å forberede huden, eliminere død hud og utvide porene.
Vin inneholder antioksidanter . Antioksidanter har egenskapen til å nøytralisere frie radikaler . Frie radikaler er ansvarlige for oksidasjon av hudceller, som dermed eldes. I denne prosessen oppstår flere rynker, flekker og huden mister sin tekstur.
Tilhengere av vinterapi hevder at dens effekter, i tillegg til å forynge huden, forbedre tonen og fuktighetsgivende, sikrer større tone til armmusklene og generelt sett en større konsistens i brystene.
Den økende interessen for vinkulturen, som har utviklet mat- og vinturismen de siste årene, har ført til en revurdering av bruken av vinens eiendommer på andre områder som ikke er knyttet til smakssansen.
Mange turistfasiliteter i hele Europa tilbyr vinterapibehandlinger, spesielt i Spania, Frankrike og Italia. [3]
Konsentrasjonen av turisttilbud knyttet til vinterapi skjer i områder som har en større konsentrasjon av vingårder og som også kan skilte med produksjon av fine viner.