Salmo trutta

Ørret
Bevaringstilstand
Minimal risiko
Vitenskapelig klassifisering
Domene Eukaryota
kongedømme Animalia
Phylum Chordata
Klasse Actinopterygii
Rekkefølge Salmoniformes
Familie Salmonidae
Sjanger Salme
Arter S. trutta
Binomial nomenklatur
Salmo trutta
Linné , 1758
Synonymer

Fario argenteus, Fario lacustris, Fario trutta, Salar ausonii, Salar ausonii var. parcepunctata, Salar ausonii var. semipunctata, Salar bailloni, Salar gaimardi, Salar spectabilis, Salmo albus, Salmo brachypoma, Salmo caecifer, Salmo cambricus, Salmo cornubiensis, Salmo cumberland, Salmo eriox, Salmo estuarius, Salmo fario, Salmo fario loensis, Salmo fario loensis. forestensis, Salmo faris, Salmo faris forestensis, Salmo gadoides, Salmo gallivensis, Salmo illanca, Salmo islayensis, Salmo lacustris, Salmo lacustris rhenana, Salmo lacustris romanovi, Salmo lacustris septentrionalis, Salmo lemanus, Salmo Salmo mistensis, Salmo Salmo mistensis, Salmo Salmo mistensis, Salmo levennsis , Salmo oxianus, Salmo phinoc, Salmo polyosteus, Salmo rappii, Salmo saxatilis, Salmo spurius, Salmo sylvaticus, Salmo taurinus, Salmo trutta aralensis, Salmo trutta fario, Salmo trutta lacustris, Salmo trutta oxianus, Salmo trutta truntta,, Salmo trutta truntta,, fario, Trutta lacustris, Trutta marina, Trutta trutta, Trutta variabilis

Ørret ( Salmo trutta ) er en ferskvanns - og marinfisk som tilhører Salmonidae - familien av ordenen Salmoniformes .

Utbredelse og habitat

Denne arten forekommer naturlig med forskjellige underarter og vikarierende arter, hvis taksonomi er uklar, i hele Europa , inkludert Middelhavsøyene og Island , så vel som i Nord-Afrika ( Marokko , Algerie og Tunisia ), i Lilleasia og i 'Sentral-Asia. Den har blitt introdusert over hele verden, i Amerika , Australia , Sør-Afrika , etc., ofte med ekstremt alvorlig skade på den innfødte ichthyofaunaen (så mye at den har blitt inkludert på listen over de 100 mest skadelige invasive artene i verden ). Sjøørreten (med ulike underarter og varianter) lever i Svartehavet , i Det Kaspiske hav og i Nord-Atlanteren så langt sør som Spania , den er fraværende i Middelhavet selv om, spesielt i Adriaterhavet , av og til noen ørreter . nå havet hvor den snart får fargen som ekte sjøørret.
Det er en svært tilpasningsdyktig og økologisk plastisk art som kan finnes både i havet og i ferskvann, både strømmer ( elver ) og stille ( innsjøer ). Hovedgrensene for diffusjonen er satt av oksygeneringen av vannet, som må være rikelig, av dets temperatur, som, selv om den også kan være svært lav, ikke må stige over visse verdier, og av forurensningen som arten har en svært begrenset toleranse. Dens diffusjon i havet kan bare skje i farvann med beskjeden saltholdighet . Det ideelle miljøet er raskt rennende elver, med kaldt og oksygenrikt vann og rikelig byttedyr.

Beskrivelse

I likhet med laks , sammenlignet med som den er mye mer tykk, og med andre laksefisk , har den en fusiform kropp som er lett komprimert på sidene, med øyne som vanligvis har en gylden farge og ganske tettsittende nesehornhull , stor munn (mindre enn hos laksen), fettfinne tilstede, bukfinner satt tilbake, halefinne med rett kant osv. Livet endrer seg mye avhengig av miljøet fisken lever i . De marine eksemplarene ( sjøørreten ) er sølvfargede med noen få mørke flekker i form av en X, lik laks, samt eksemplarene av innsjøen ( innsjøørret ), fisken i elver og bekker, spesielt fjell (variant fario ) ), har tvert imot mye mer livlig farge, grønnbrun eller oliven, med mange svarte, fiolette, oransje og røde punkter og gyldne nyanser, noen ganger oransje eller gult veldig prangende, på sidene.
Sjø- og innsjøørret når og overstiger én meter lang, mens en 50 cm ørret allerede er svært sjelden.
Vi hører ofte om lakseørret . Det er ikke en underart, men bare ørret hvis rosa farge på kjøttet minner om laksen. Fargen avhenger av kostholdet rikt på karotenoider som i gårder ofte gis nettopp for å oppnå den rosa fargen på kjøttet.

Strøm

Ørreten er et glupsk rovdyr og det kan sies at den sluker alle dyr den kan svelge, fra insekter til krepsdyr , fisk, enda mindre ørret, ormer, mus og frosker.

Reproduksjon

I ferskvannsformer forekommer den i vintermånedene i et miljø med grusbunn der det graves et hull hvor avsetningen finner sted. Sjøørreten, som er anadrom , har en vandring som ligner laksen, men den er generelt kortere og overlever oftere avsetningen.

Fiske

Den fanges med alle sportsfisketeknikker og er generelt det mest ettertraktede byttet for fiskere fra hele Europa. Fangst av vill ørret har imidlertid ingen økonomisk betydning. Kjøttet er deilig.

Taksonomi, underarter og beslektede arter

Det klassiske bildet

Systematikken til Salmo trutta -gruppen er fortsatt under oppdatering siden man i mange år bare har anerkjent Salmo trutta -arten med et visst antall underarter ; noen av disse underartene ( Salmo trutta "lacustris" , Salmo trutta "fario" og Salmo trutta "trutta" ) har vist seg å være ugyldige [1] siden hvis en sjøørret ( Salmo trutta "trutta" ) hindres tilbake til havet vil bli til en bekkeørret ( Salmo trutta "fario" ); i en rekke andre tilfeller har disse underartene blitt hevet til rangeringen av gyldige arter.

Den nye arten

Nedenfor er en liste over de nye antatte artene [1] :

I tillegg har vi fire endemiske arter av Ohridsjøen som ikke er godt definert, hvis utbredelse ikke er kjent, spesielt på grunn av hybridiseringen mellom de forskjellige gruppene som fant sted etter repopulasjonene [1] :

En annen, ikke nært beslektet art, Oncorhynchus mykiss , er kjent som regnbueørret.

De siste hypotesene

Nyere zoogeografisk forskning , bekreftet av molekylære taksonomistudier (spesielt angående mitokondrielt DNA ) har vist at de fleste europeiske ørretarter (bortsett fra noen innsjøendemismer som ørreten i Ohridsjøen ) kan tilskrives bare 3 arter, en avstamning i Middelhavet omdøpt til S. mediterraneus , en atlantisk stamme som den binomiale S. trutta ville være forbeholdt og en stamme som stammer fra det kaspiske området ( S. caspius ). I følge denne hypotesen ville all den italienske ørreten (inkludert derfor Salmo marmoratus , Salmo carpio , Salmo cettii og Salmo fibreni ) tilhøre arten Salmo mediterraneus , og bare marmorata og carpioni av Garda og Fibreno ville ha subspesifikk rangering mens de andre ville falle innenfor variabiliteten til S. mediterraneus mediterraneus . Dessuten vil både ørreten fra Nord-Italia og den sardinske eller "makrostigma"-ørreten fra det sentrale Sør-Italia tilhøre samme art og ville være genetisk identiske, noe som viser hvordan livreien er en ervervet og ikke genetisk bestemt egenskap [2] [3 ] .

Ernæringsmessige egenskaper

Den innfødte ørreten Salmo trutta finnes nesten aldri på markedet da den er mye vanskeligere å avle enn regnbueørreten , av amerikansk opprinnelse.

Noen ernæringsmessige data:

(per 100 g)

Kuriosa

Bildegalleri

Merknader

  1. ^ a b c Kottelat M., Freyhof J. Handbook of European Freshwater Fishes , publikasjoner Kottelat, Cornol (CH), 2007, s. 401-430
  2. ^ BERNATCHEZ L., 2001. Den evolusjonære historien til ørret (Salmo trutta L.) utledet fra fyleogeografiske, nestede kladde- og misforholdsanalyser av mitokondriell DNA-variasjon. Evolution, 55: 351-379.
  3. ^ GIBERTONI PP, PENSERINI M., ESPOSITO S., LEONZIO C., RADI M., QUERCI G., 2010. Hypotese om opprinnelig distribusjon av laksefiskpopulasjoner som er hjemmehørende i italienske farvann. Proceedings of the XII AIIAD congress, S. Michele dell'Adige (Tn), 6-7 juni 2008. Studies in Trentino in Natural Sciences - Acta Biologica (in press).

Bibliografi

Polgar G, M Iaia, T Righi, P Volta. 2022. Den italienske alpine og subalpine ørreten: Taksonomi, evolusjon og bevaringsbiologi 11 (4), 576, 2022

Andre prosjekter

Eksterne lenker