Snodig pizza
| Snodig pizza | |
|---|---|
| Opprinnelse | |
| Opprinnelsessted | Italia |
| Detaljer | |
| Kategori | enkeltrett |
| Hovedingredienser |
|
| Varianter | fire årstider pizza |
Pizza capricciosa er en typisk pizza fra italiensk mat preget av en topping av tomat , mozzarella , kokt skinke (eller ofte rå), sopp (vanligvis champignon ), grønne og svarte oliven , og artisjokker og ofte egg. [1] [2] [3] Selv om den noen ganger har de samme ingrediensene som de fire årstidenes pizza , har capricciosaen pålegg som er spredt sammen og ikke delt inn i fire kiler. [1] Den ble oppfunnet i restauranten med samme navn i Roma i 1937. [2]
Merknader
- ^ a b Gjenfødelsen av Capricciosa pizza , på lacucinaitaliana.it . Hentet 29. november 2019 .
- ^ a b Giulia Fiore Coltellacci, 365 uforglemmelige dager å bo i Roma , Newton Compton, 2014, "Spise en capricciosa i restauranten der den ble oppfunnet".
- ^ forskjellige forfattere, Dictionary of Italian regionale cuisines , Slow Food, 2010, s. 136.
Relaterte elementer
Andre prosjekter
Wikimedia Commons inneholder bilder eller andre filer på pizza capricciosa
