MasterChef Italia (ellevte utgave)

I ferdighetstestene er de 36 utvalgte deltakerne delt inn i tre grupper, og hver av dem står overfor en annen utfordring. Kokkespirer som gjør en god jobb går direkte inn på Masterchefs kjøkken, mens de som skuffer forventningene blir eliminert. Dommerne kan også bestemme seg for å sende usikre deltakere til den siste utfordringen for å bekrefte tilgang til kjøkkenet eller for å avvise dem permanent.

Den første gruppen må krydre en burrito på en original måte. De går inn på kjøkkenet til mesterkokken Nicholas, Elena, Rita, Anna, Tina, Polone, Bruno og Tracy mens Stefano, Luca, Matteo, Catia og Claudia tar av seg forkleet. Kokken Barbieri bestemmer seg for å signere Merys forkle ved å redde henne og sende henne til den siste utfordringen.

Den andre gruppen må lage så mange stykker frukt og grønnsaker som mulig, utbein en and og filetere en såle. Jacopo og Roberto blir eliminert for tidlig på grunn av for mange feil. Deretter blir Carmine, Andrea, Federico C. og Andrealetizia lagt til mesterklassen mens Federico T., Oriana og Veronica tar av seg forkleet. Pietro og Greta blir sendt til den siste utfordringen.

Den tredje gruppen må lage en fin rett med utgangspunkt i den stekte kyllingen med poteter. Dommerne promoterer Mime, Dalia og Christian, mens de eliminerer Marvi, Medya, Diego og Annamaria. I tillegg sender de Giulia til den siste utfordringen, takket være signaturen til kokken Cannavacciuolo, Enrico, Lia og Nicky Brian.

Konkurrenter som sendes tilbake, for den siste utfordringen, må lage en rett ved å sette inn minst to "feil" ingredienser som må justeres under forberedelsen (torskefilet for salt, muslinger fulle av sand, overkokt ris, bechamel med mange klumper, fløte fillete og gal majones). På slutten av testen kommer Giulia, Lia, Pietro, Mery og Nicky Brian inn på Masterchefs kjøkken mens Enrico og Greta blir eliminert.

Tredje episode

Dato : torsdag 30. desember 2021

Deltakere: Andrea, Andrealetizia, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Giulia, Lia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy.

• Mysterieboks
  • Tema: eventyr.
  • Ingredienser: brødsmuler, sopp, bønner, multe, gresskar, rapunzel, villsvinlever, erter, makaroni, rapphøns.
  • Beste retter: Rapphøne i vogn (Carmine), La oss tenke om igjen i eventyr (Federico), Et øye til rapphønen (Elena).
  • Vinner : Elena.

• Oppfinnelsestest
  • Tema: originalitet.
  • Gjest: Marie Robert.
  • Forslag: hareterrine, jordbærbonsai. Elena velger hareskålen, men det blir avslørt for henne at testen vil bli møtt i par og hun vil velge dem.
  • Oppdrag til vinneren av Mystery Box: Dalia-Elena, Rita-Pietro, Christian-Giulia, Bruno-Mime, Nicholas-Tina, Nicky-Mery, Andrealetizia-Lia, Andrea-Carmine, Federico-Polone, Tracy-Anna.
  • Beste rett: Godterier fra en fremmed (Dalia-Elena).
  • Verste retter: Hare i den fortryllede skogen (Federico-Polone), Bite me (Andrealetizia-Lia), Første møte (Nicky-Mery).
  • Eliminert: Dommerne bestemmer seg for ikke å eliminere noen, men de sender Andrealetizia og Lia direkte til trykktesten.

Deltakere: Andrea, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Giulia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy

• Utendørs test
  • Sted: Royal Villa of Monza .
  • Gjester: 31 konditorer.
  • Blått lag: Dalia (lagleder), Bruno, Mime, Federico, Tina, Giulia, Christian, Tracy, Mery.
  • Rødt lag: Elena (lagleder), Rita, Carmine, Pietro, Andrea, Polone, Nicky, Anna, Nicholas.
  • Retter på menyen: Skjedesserter (blått lag), Bakte desserter (rødt lag).
  • Vinnere: rødt lag.
• Trykkprøve
  • Utfordrere: Andrealetizia, Bruno, Christian, Dalia, Federico, Giulia, Lia, Mery, Mime, Tina, Tracy.
  • Prøv: lag en sandwich uten å bruke brød. Ingrediensene er valgt i en kjede som starter fra Dalia.
  • Ingredienser: tomat (Andrealetizia), avokado (Bruno), salat (kristen), potet (Dalia), portobellosopp (Federico), courgette (Giulia), kyllingbryst (Lia), ris (Mery), azukibønner (Mime) , spaghetti (Tina), polenta (Tracy).
  • Eliminert: Giulia.

Fjerde episode

Dato : torsdag 6. januar 2022

Deltakere: Andrea, Andrealetizia, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy.

• Golden Mystery Box
  • Tema: krydder fra verden.
  • Ingredienser: Sandefjordsmør, irsk champ, rouille, chimichurri, jagersaus, mojo, tkemali, mole, nouc mam, ponzu. Aspirerende kokker må lage en rett med kun én av disse ti sausene.
  • Beste retter: Kylling MEG (Rita), Frokost i Kyoto (Mime), Åpne sinnet (Carmine), Norsk torsk (Tracy), Middag i Bangkok (Lia), Alice i Torino (Dalia), Milano-Hamburg tur/retur (Elena ) ).
  • Vinnere : Mime, Tracy, Lia, Carmine (som vinnere blir alle fire tildelt immunitet og går opp til balkongen).

• Oppfinnelsestest
  • Tema: tradisjon og innovasjon.
  • Gjester: Sarah Cicolini og Diego Rossi.
  • Forslag: pajata , kalvekjøtt med tunfisksaus .
  • Beste rett: Mellom meg og mamma (Mery).
  • Verste retter: Pajata 'a capa' e sotto (Andrealetizia), Pajata my way (Federico), Tris (Nicky).
  • Utslått: Andrealetizia. Mery må velge hvilken av de to dårligste konkurrentene som skal starte fra andre eller tredje trinn i ferdighetstesten, og velger henholdsvis Nicky og Federico.

Deltakere : Andrea, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy.

• Ferdighetstest
  • Tema: honning (Mery har fordelen av å kunne spørre mentorkokken for hver test om råd).
  • Første trinn: lag en første rett med honning som krem ​​(Anna, Bruno, Mery, Mime, Pietro, Tina og Tracy er reddet).
  • Andre trinn: lage en kjøttrett ved å bruke lakkerings- og anti-bruningsteknikkene (Andrea, Carmine, Lia, Nicky og Polone er reddet).
  • Tredje trinn: lag en kake med mjød , pollen og biens honningkake (Christian, Dalia, Elena, Federico og Nicholas er reddet).
  • Eliminert: Rita.

Femte episode

Dato : torsdag 13. januar 2022

Deltakere: Andrea, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Tina, Tracy.

• Mysterieboks
  • Tema: de essensielle ingrediensene.
  • Ingredienser: løk, brød, poteter. Aspirerende kokker må lage en dårlig matrett ved å bruke de tre ingrediensene.
  • Beste retter: Det er Fimmina! (Pietro), Familie (Andrea), Verdighet (Tracy).
  • Vinner : Tracy.

• Oppfinnelsestest
  • Tema: minner om røttene til de tre dommerne.
  • Forslag: Pochéegg med kjøttboller i saus, oblat og parmesankrem (Antonino), Tagliatelle med kyllinginnmat, balsamicoeddik og barzottoegg (Bruno), Torsk med linser og persillesaus (Giorgio).
  • Oppdrag til vinneren av Mystery Box: Tracy, Dalia, Polone, Andrea, Christian (Giorgios tallerken). Tina, Elena, Nicky, Mime, Lia, Bruno (Antoninos tallerken). Pietro, Anna, Nicholas, Carmine, Federico og Mery (Brunos tallerken).
  • Beste rett: Lia.
  • Verste retter: Bruno, Andrea, Mery.
  • Eliminert: Andrea.

• Utendørs test
  • Hovedkvarter: Val di Sole .
  • Gjester: 20 bønder.
  • Blått lag: Mery (formann), Federico, Dalia, Tina, Elena, Polone, Anna, Nicholas.
  • Rødt lag: Lia (lagleder), Christian, Carmine, Tracy, Nicky, Mime, Bruno, Pietro. Lia har fordelen av å kunne bytte et medlem av laget sitt med en av motstanderlaget. Pietro, først i den blå brigaden, havner i det røde laget for en utveksling med Polone.
  • Retter på menyen: Canederli i høy og melkesuppe, Røye med sitronsalat og epler (blått lag), Gnocchi med ricotta og kål, Bifffilet i høyskorpe med fondue og epler (rødt lag), Eplestrudel med eggedosis (begge lag).
  • Vinnere: rødt lag.
• Trykkprøve
  • Utfordrere: Anna, Dalia, Elena, Federico, Mery, Nicholas, Polone, Tina.
  • Prøv: lag en kreativ omelett (Anna, Dalia, Elena, Federico, Mery, Polone og Tina er reddet).
  • Eliminert: Nicholas.

Sjette episode

Dato : torsdag 20. januar 2022

Deltakere: Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicky, Pietro, Polone, Tina, Tracy

• Mysterieboks
  • Tema: ingredienser fra verden importert til Italia
  • Ingredienser: peanøtter, bison, couve manteiga, maxixe, humle, papaya, thailandsk aubergine, mangalica rase gris, bananblomster, ipomea aquatica. Kokkespirer må lage en rett ved å bruke minst fem av disse ti ingrediensene.
  • Beste retter: Åtte av ti (Carmine), Bisonte nel prato (Tina), Pork mon amour (Lia).
  • Vinner : Carmine.
• Oppfinnelsestest
  • Tema: sammensmeltning av folkeslag.
  • Gjester: Anissa Helou.
  • Forslag: Ikke-brød, Yufka-brød, Rgaïf-brød . Carmine tildeler den første til Anna, Bruno, Elena, Mime og Pietro, den andre til Christian, Mery, Polone, Tina, Tracy, den tredje til seg selv, Dalia, Federico, Lia og Nicky. Han har også muligheten til å frata tre motstandere de grunnleggende verktøyene for å lage retten (chekich for nonen, klubben for yufka, kjevlen for rgaïf) og velger Anna, Dalia og Polone.
  • Beste rett: Salt i gresskar, krydder i hjertet (Tracy).
  • Verste retter: Blant ukjente land og smaker (Polone), Casa mia (Christian), Usbekistan Italia 1-1 (Anna).
  • Eliminert: Anna.

Deltakere: Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicky, Pietro, Polone, Tina, Tracy

• Utendørs test
  • Sted: Trieste , Molo Audace .
  • .Gjester: 20 produsenter.
  • Blått lag: Tracy (formann), Tina, Dalia, Pietro, Carmine, Elena, Nicky.
  • Rødt lag: Federico (lagleder), Christian, Mime, Bruno, Mery, Polone, Lia.
  • Retter på menyen: Først kroatisk og friulisk dessert (blått lag), østerriksk forrett og andre slovensk (rødt lag).
  • Vinnere: blått lag.
• Trykkprøve
  • Utfordrere: Bruno, Christian, Lia, Mery, Mime, Polone. Federico kan velge et medlem av laget sitt for å spare og velger selv.
  • Prøv: forbered en Pedocio de Trieste i fire forskjellige trinn, den første som avslutter hvert enkelt trinn før de andre må ringe på klokken og tvinge de andre til å gå videre til neste trinn uansett hvor de er.
  • Første trinn: rens skjegget fra skjellene, riv filamentene og rengjør alt for å fjerne eventuell kalk.
  • Andre trinn: legg blåskjellene i en gryte og sett dem på bålet, filtrer væsken fra blåskjellene fra eventuelle urenheter.
  • Tredje trinn: smuldre det tørre brødet og hakk persillen.
  • Fjerde trinn : vis hvitløken i en panne, tilsett blåskjellene og kokevæsken og tilsett brødsmuler og persille og tilsett sitronen til slutt.
  • Femte trinn : Server på mindre enn 10 sekunder.
  • Eliminert: Bruno (den eliminerte ble avslørt i neste episode).

Syvende episode

Dato : torsdag 27. januar 2022

Deltakere: Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicky, Pietro, Polone, Tina, Tracy

• Golden Mystery Box
  • Tema: ingredienser med sterke eller delikate smaker. I en kjede velger håpefulle kokker hvilken gruppe ingredienser en motstander vil lage mat med.
  • Sterke ingredienser: salt sild, sauekjøtt, rød pepper, jalapeno, fransk ost.
  • Delikate ingredienser: karusell, cottage cheese, bringebær, croaker, glasswort.
  • Beste retter: You the man (Pietro), 20% (Federico), The Exorcist (Lia), Asazuke Bruno (Mime), Finne balansen (Tracy), My positive (Polone)
  • Vinnere : Mime, Tracy, Lia, Polone og Federico (som vinnere får de alle immunitet og går opp på balkongen, bortsett fra Pietro som får en fordel for oppfinnelsen).
• Oppfinnelsestest
  • Tema: aldring av fisk
  • Gjester: Lele Usai
  • Forslag: Nautilus , Steinfisk
  • Mystery Box Winner Assignments: Carmine, Elena, Nicky, Pietro (Nautilus). Dalia, Tina, Mery, Christian (steinfisk).
  • Beste rett: Dalia
  • Verste retter: Peter, Mery.
  • Eliminert: Mery

Deltakere : Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mime, Nicky, Pietro, Polone, Tina, Tracy.

• Ferdighetstest
  • Tema: Kjøtt (som vinneren av oppfinnelsen bestemmer dommerne seg for å sende Dalia direkte til balkongen).
  • Første trinn: lag en tartar ved å kutte kjøttet perfekt og bruke de nødvendige ingrediensene for å bestemme riktig mengde (Carmine, Elena, Federico, Mime, Pietro og Tracy er reddet).
  • Andre trinn: lag en filet i Wellington-stil akkompagnert av en rødvinssaus (Christian, Lia og Polone er reddet).
  • Tredje trinn: lag en rett med tunge, søtkaker og grønn saus (Nicky er reddet).
  • Eliminert: Tina

Åttende episode

Dato : torsdag 3. februar 2022

Deltakere : Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mime, Nicky, Pietro, Polone, Tracy.

• Mysterieboks
  • Tema: knoller.
  • Ingredienser: pastinakk, ingefær, kassava, pepperrot, taro, hvit kålrot, jordskokk, lotusrot, svart skall, rutabaga.
  • Beste retter: Terra (Carmine), Garden of a Japanese Empress (Mime), En piemonteser som returnerer fra Brasil (Christian)
  • Vinner: Christian.
• Oppfinnelsestest
  • Tema: urter.
  • Gjest: Enrico Costanza.
  • Vinneroppgaver i Mystery Box: camembert-urt (Carmine), agastache aurantiaca (kristen), svart sapote (Dalia), hellig basilikum (Elena), fermenterte nøtter (Federico), udødelighetens urt (Lia), hampblomstsmør (Mime), malabar spinat (Nicky), aztekisk sukker (Pietro), isfiken (Polone), rosmarinhydrosol (Tracy). De må også bestemme om de skal tilberede en søt eller salte rett.
  • Beste rett: Sigarettpasta til Bob Marley (Mime).
  • Verste retter: Oste- og vinfat (Carmine), Søtere enn skarpe (Pietro), Bittersweet (Tracy).
  • Eliminert: Pietro

Deltakere : Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mime, Nicky, Polone, Tracy.

• Utendørs test
  • Sted : Milan (sett av Block 181 , den nye Salmo-serien signert av Sky Original)
  • Gjester: 35 fagfolk.
  • Blått lag: Mime (lagleder), Federico, Lia, Elena, Nicky.
  • Rødt lag: Christian (lagleder), Dalia, Carmine, Tracy, Polone.
  • Retter på menyen: kjøttbasert (blått lag), fiskebasert (rødt lag).
  • Vinnere: blått lag.
• Trykkprøve
  • Utfordrere: Christian, Dalia, Carmine, Tracy, Polone
  • Prøv : Piemonteseren stekt
  • Gjest : Elide Mollo
  • Prøv: tilbered fire stekte retter, en hvert tiende minutt, i numerisk rekkefølge som inneholder tre ingredienser hentet fra gjestenes kurs (Carmine, Christian, Polone og Tracy er reddet).
  • Eliminert : Dalia

Niende episode

Dato : torsdag 10. februar 2022

Deltakere : Carmine, Christian, Elena, Federico, Lia, Mime, Nicky, Polone, Tracy.

• Mysterieboks
  • Tema: sjøvann. Amatørkokker må lage en gratis rett med obligatorisk bruk av sjøvann.
  • Beste retter: Mare (Carmine), Formentera (Federico), japansk Cannolo (Mime)
  • Vinner: Carmine
• Oppfinnelsestest
  • Tema: bakverk
  • Gjest: Iginio Massari .
  • Forslag : Enporsjonsbayerske vaniljetarteletter dekket med dråpeformet speilglasur (middels-lav vanskelighetsgrad), edelstensformede (middels-høy vanskelighetsgrad), sammenflettede (høy vanskelighetsgrad).
  • Oppgaver til Mystery Box-vinneren: Carmine, Elena og Mime (middels-lav vanskelighetsgrad). Nicky, Federico og Lia (middels vanskelighetsgrad). Christian, Tracy og Polone (høy vanskelighetsgrad).
  • Uventet: Under testen blir Elena og Federico hovedpersoner i en feil som straffer hele Masterclass: ved å tilsette kremen i siste øyeblikk holder de blast-kjøleren åpen, og dette kompromitterer hele testen, og fratar den den tekniske delen
  • Beste rett: Den er kaldspist (Nicky).
  • Verste retter: Den første skammen (Polone), 90% er skjult (Christian), Fault of the shirt (Federico).
  • Eliminert : Polone. Dommerne bestemmer seg for å straffe Federico og Elena for deres oppførsel under testen, og starter dem direkte fra det andre trinnet i ferdighetstesten.

Deltakere : Carmine, Christian, Elena, Federico, Lia, Mime, Nicky, Tracy.

• Ferdighetsprøve
  • Tema : transformasjon av ingredienser (Nicky har fordelen av å kunne stoppe en konkurrent etter eget valg under testen, som først kan gå tilbake til komfyren etter tre minutter).
  • Gjest : Terry Giacomello
  • Første trinn : Frysetørking. Konkurrenter må vise at de har utmerket estetisk smak. Nicky bruker fordelen sin ved å stoppe Tracy (Carmine, Lia og Nicky er reddet).
  • Andre trinn : Osmose. Konkurrenter må vise at de ikke bare har en estetisk sans, men også en passende smak (Christian og Tracy er frelst).
  • Tredje trinn : Denaturaliseringen av fiberen. Konkurrenter må lage en rett som har en estetisk sans og smak som passer til transformasjonen av materialet (Elena og Federico er reddet).
  • Eliminert : Mime

Tiende episode

Dato : torsdag 17. februar 2022

Deltakere : Carmine, Christian, Elena, Federico, Lia, Nicky, Tracy.

• Golden Mystery Box
  • Tema: å kunne tolke og replikere en rett fra en anmeldelse skrevet i et magasin av en mystisk matkritiker.
  • Gjest: Valerio Massimo Visintin.
  • Beste retter: Scorpio in the Woods (Lia), Imaginary Woods (Tracy), Imagine You Can (Carmine)
  • Vinnere : Lia (som vinner blir hun tildelt immunitet og går opp på balkongen).
• Oppfinnelsestest
  • Tema: replikering av rettene til de tre gjestene. Testen er fastsatt i en duell, delt inn i par de må gjenskape retten, det beste av de to rommene på balkongen. Taperen av hver duell står i fare for eliminering.
  • Gjester: de tre finalistene i den 10. utgaven av MasterChef Italia : Irene Volpe, Antonio Colasanto, Francesco Aquila.
  • Forslag : Naturens oppvåkning (Irene), Caciucco in spaghetti (Antonio), Nippo murgiano (Aquila)
  • Mystery Box-vinneroppdrag: Carmine, Tracy (Aquila-plate), Christian, Nicky (Irene-plate), Elena, Federico (Antonio-plate).
  • Vinnere av duellene: Tracy, Christian og Federico
  • Tapere av duellene: Carmine, Nicky og Elena
  • Eliminert : Elena

Deltakere : Carmine, Christian, Federico, Lia, Nicky, Tracy.

• Utendørs test
  • Sted : Milano , Museo del Novecento .
  • Gjester: 10 kokker.
  • Blått lag: Christian, Lia.
  • Rødt lag: Carmine, Federico.
  • Gult lag: Nicky, Tracy.
  • Retter på menyen: Hummer av Eugènie Brazier (gult lag), Åpen Raviolo av Gualtiero Marchesi (rødt lag), Grønnsakssuppe av Ferran Adrià (blått lag)
  • Vinnere: gult lag
• Trykkprøve
  • Utfordrere: Carmine, Christian, Federico, Lia.
  • Prøv: lag fritt en tallerken pasta på 14 minutter (Carmine, Christian og Lia er reddet).
  • Utslått: Federico

Elvte episode

Dato : torsdag 24. februar 2022

Deltakere : Carmine, Christian, Lia, Nicky, Tracy.

• Mysterieboks
  • Tema: replikere deres verste rett laget på Masterchefs kjøkken
  • Beste retter: En hare som løper under fullt seil (Lia), Damn, (ikke) egget mitt gikk i stykker (Carmine), filet i Wellington-stil: prøv igjen (Nicky)
  • Vinner: Lia
• Oppfinnelsestest
  • Tema: replikere en rett fra dommerne ved å lage mat med dem samtidig, men uten mulighet til å se, bare lytte til indikasjonene deres. I tillegg til å tildele retter til motstanderne, har Lia fordelen av å kunne se forberedelsene til mentorkokken sin i bare ett minutt.
  • Forslag : Croaker-ruller med geitost (Plate of Cannavacciuolo), Søtkaker og søte kapers (Plate of Locatelli), Pasta banket med sjøjuice (Plate of Barbieri).
  • Mystery Box Winner Assignments: Carmine, Nicky (Barbieri Plate). Lia (Plate of Cannavacciuolo). Christian, Tracy (Plate of Locatelli).
  • Vinner: Tracy
  • Eliminert: Dommerne bestemmer seg for ikke å eliminere noen.

Deltakere: Carmine, Christian, Lia, Nicky, Tracy.

• Test i eksternt
  • Sted: Brusaporto , Ristorante da Vittorio
  • Gjester: Cerea Brothers.
  • Spesiell gjest: Matteo Berrettini .
  • Retter fra menyen Tunfiskspaghetti med bagnacauda og pistasjcrumble (Christian), Risotto med patanegrahode og tomater laget i majones (Tracy), Piggvar med kokoskrem, kaviar og rucola (Lia), And i reiret (Carmine) , Pærepisket med ingefærsaus (Nicky).
  • Vinner: Tracy.
• Trykkprøve
  • Utfordrere: Carmine, Christian, Lia, Nicky.
  • Test: De håpefulle kokkene har totalt 36 ingredienser, men testen er delt inn i 3 trinn hvor hvert trinn skal redde den beste retten. På hvert trinn vil de håpefulle kokkene velge bare 4 ingredienser å lage mat med etter deres smak.
  • Første steg: Lia er reddet .
  • Andre trinn: Christian blir frelst .
  • Tredje trinn: Carmine er lagret .
  • Eliminert: Nicky.

Tolvte episode (Final Challenge)

Dato : torsdag 3. mars 2022