Innenlandsk kylling | |
---|---|
Hane (venstre) og høne (høyre) | |
Bevaringstilstand | |
Minimal risiko | |
Vitenskapelig klassifisering | |
Domene | Eukaryota |
kongedømme | Animalia |
Underrike | Eumetazoa |
gren | Bilateria |
Phylum | Chordata |
Subfylum | Vertebrata |
Superklasse | Tetrapoda |
Klasse | Aves |
Underklasse | Neornithes |
Superordre | Galloanserae |
Rekkefølge | Galliformes |
Familie | Phasianidae |
Underfamilie | Phasianinae |
Sjanger | Gallus |
Arter | Gallus gallus |
Underart | Gallus gallus domesticus |
Trinomial nomenklatur | |
Gallus gallus domesticus |
Kyllingen ( Gallus gallus domesticus eller Gallus sinae ) ( Linnaeus , 1758 ) er en tamfugl som stammer fra forskjellige ville arter av indisk opprinnelse . Dens tilstedeværelse er dokumentert fra 4000 f.Kr. på Indo -sletten , hvorfra den (gjennom Persia ) kom til Hellas og deretter til Europa .
Darwin tilskrev farskapet bare til Gallus gallus bankiva av forskjellige grunner, inkludert likheten mellom fargen på fjærdrakten med fargen til noen husdyrraser, variasjonen til underarten av Gallus gallus avhengig av diffusjonsstedet og fruktbarheten til eggene som stammer fra. fra parring med tamhøner.
Denne posisjonen har endret seg betydelig i løpet av det tjuende århundre som et resultat av hybridiseringserfaringer utført med andre ville arter. I dag kan det sies at ulike arter bidro til dannelsen av tamkyllingen. Kyllinger har alltid blitt avlet for mange formål: kjøtt , egg , fjær , selskap, hanekamp, religiøse, sportslige eller dekorative motiver.
Avlshannen kalles mer riktig en hane, hunnen en høne; når sistnevnte oppdrar ungene kalles det høne.
Avhengig av alder, vekt og rase, er kylling også definert som:
Begrepet "kylling" stammer fra det latinske pullus , som betyr ungt dyr.
Kyllinger er altetende . Når de lever i naturen, skraper de ofte bakken etter frø , insekter og dyr som meitemark , øgler og små slanger .
En av deres særegne kjennetegn er at de også leter etter og hakker sand , små steiner, mineralkorn som de finner i bakken, så mye at det i friluftshønsehus er vanlig å legge til overført steinsprut regelmessig; denne instinktive oppførselen skyldes delvis at ved inntak av små mengder mineral vil eggeskallet som produseres bli bedre, men hovedårsaken skyldes fordøyelsen , som oppstår lettere hvis det er steinfragmenter i magen som utfører funksjonen til magen. tenner , som kyllingen ikke har.
I naturen kan kyllinger leve fra fem til tretten år avhengig av rasen. På intensive gårder blir slaktekyllingen vanligvis slaktet i alderen 6-14 uker. Raser valgt for eggproduksjon kan gi opptil 300 egg per år. Etter å ha nådd en alder av 12 måneder begynner verpehønsene å redusere produksjonskapasiteten; de blir deretter slaktet for å skaffe barnemat , kjæledyrmat og andre matprodukter. Den eldste kyllingen i verden, ifølge Guinness Book of Records , døde i en alder av 16.
Kyllinger er ikke i stand til å fly bortsett fra korte avstander, selv om de lettere kan ta små flyturer, for eksempel for å hoppe over et gjerde eller opp på en gren.
De er selskapelige fugler og lever i grupper, der noen høner oppfører seg som dominerende, og etablerer en presis "hakkerekkefølge" som bestemmer prioriteringen av tilgang til mat og valg av hekkested. Fjerner du en hane eller en høne, avbrytes det etablerte hierarkiet inntil gruppen er omorganisert med en ny rekkefølge. Å legge til nye individer (spesielt unge mennesker) til en eksisterende gruppe kan føre til vold og skader.
EggI tillegg til produksjon av kjøtt til fôring, er en av grunnene til at høner blir oppdrettet produksjon av egg . De forskjellige hønsrasene utmerker seg også ved størrelsen, fargen og produksjonen på eggene som kan være svært forskjellige. Blant hovedrasene av verpehøner huskes følgende indikative parametere:
GraderLøp | Egg farge | Eggvekt (g.) | Eggstørrelse (størrelse) | Antall egg per år (maks. ca.) |
---|---|---|---|---|
Paduan | Hvit | 50 | S. | 200 |
Livornese | Hvit | 55 | M. | 300 |
siciliansk | Hvit | 45 | S. | 150 |
Marans | Bruno | 100 | XL | 180 |
Australorp | Hvit | 50 | S. | 350 |
Barnevelder | Bruno | 100 | XL | 200 |
Valdarno | Hvit | 55 | M. | 200 |
Ancona | Hvit | 55 | M. | 220 |
Plymouth Rock | Krem | 55 | M. | 200 |
Amrocks | Krem | 60 | M. | 200 |
Hamburg | Hvit | 55 | M. | 200 |
New Hampshire | Hvit | 55 | M. | 220 |
Wyandotte | Hvit | 55 | M. | 220 |
Olive Egger | Olivengrønn | 55 | M. | 200 |
Sussex | Hvit | 55 | M. | 260 |
Rhode Island | Hvit | 55 | M. | 260 |
Lakenfelder | Hvit | 55 | M. | 180 |
Vorwerk | Krem | 55 | M. | 180 |
Dominikanske | Hvit | 55 | M. | 230 |
Polverara | Hvit | 40 | S. | 150 |
Legbar | Lyse blå | 50 | S. | 200 |
Spansk hvitt ansikt | Hvit | 60 | M. | 180 |
Høner prøver å bosette seg i reir som allerede inneholder egg, og det er kjent at de noen ganger tar egg fra andre reir og flytter dem til sine egne. Noen oppdrettere bruker falske egg for å oppmuntre høner til å hekke på et bestemt sted. En gruppe kyllinger vil derfor bare bruke noen få foretrukne rugeposisjoner, i stedet for å ha et spesifikt reir for hvert individ.
Høner kan også være veldig sta i å opprettholde samme posisjon. Noen ganger prøver to eller flere høner å dele samme reir samtidig. Er reiret lite eller om en av hønene er spesielt målbevisst, kan det hende at de legger seg oppå hverandre i samme reir.
Lyden som produseres av høna kalles "klukking".
I dag, i de fleste standardene for rene fjørferaser, er disse klassifisert i henhold til opprinnelseslandet. Tidligere (og i mindre grad fortsatt i dag i noen bøker og magasiner ) ble rasene delt inn etter ulike metoder, avhengig av leserens behov. En av de mest kjente klassifiseringene er den som er basert på formålet som en rase er avlet for:
Eller underinndelingen kan gjøres basert på vekt og størrelse:
Videre kan klassifiseringen være basert på fargen på bena , fargen på huden, typen kam eller fargen på eggene.
American Poultry Association deler rasene hovedsakelig inn i to brede kategorier: den for de store rasene og den for dvergresene, og begge disse kategoriene er delt inn i forskjellige klasser.
Store raserForeslått i 1905 av Alessandro Ghigi , tar den hensyn til noen morfologiske, biologiske og fysiologiske egenskaper uavhengig av opprinnelsessted.
Begrepet "kylling", generisk for unger av fugler , er ofte knyttet spesifikt til ungene til høna. Klekkeperioden varer omtrent 3 uker (i bondekulturen sier de "21 dager"), avvenningen av kyllingene omtrent et par måneder . I denne perioden, hvor høna er spesielt aggressiv mot fremmede, vil ungene gå fra nyfødte ned til de første fjærene .
Hanekampen, som foregår i en cockpit , er ganske utbredt på nesten alle kontinenter. Eksempler finnes i Nord- Frankrike , på øya Reunion , i Thailand , i Kambodsja , på Filippinene , i Nord- Amerika , Mellom- Amerika og Sør-Amerika . I Storbritannia ble kamphanene introdusert på tidspunktet for den romerske erobringen, og fortsatt i dag er rasen til de engelske jagerflyene spesielt verdsatt, både i normale former og i dvergformene.
På det italienske språket identifiserer begrepet kylling dyret som et matprodukt på det vanlige språket. For å indikere arten, både på italiensk og i de forskjellige dialektale formene og i de regionale språkene, brukes begrepene høne [1] og gallo [2] oftere med overvekt av førstnevnte i referanse til hele arten, gitt misforhold (i avl ) mellom tallet på førstnevnte og sistnevnte.