Yakiniku

I Yakiniku (焼 き 肉? ) (Også skrevet som焼 肉) (bokstavelig talt grillet kjøtt ) utgjør en typisk japansk matmetode for tilberedning av kjøtt og grønnsaker , eller mer generelt er det en rekke grillede kjøttretter.

Forberedelse

Den typiske ingrediensen er marinert biff , men andre typer kjøtt brukes også som svinekjøtt , hest eller kylling ( yakitori ). Grønnsaker som paprika , gulrøtter , sopp , løk brukes også .

Historie

I Japan ble muligheten for å spise kjøttretter legalisert i 1871 etter Meiji-fornyelsen (tidligere var det forbud). Den første skriftlige omtalen av retten er fra 1931 .

I massekulturen

I 1993 utropte den japanske All Japan Yakiniku Association 29. august som "yakiniku-dagen".

Relaterte elementer

Andre prosjekter

Eksterne lenker