Teobromin
| Teobromin | |
|---|---|
| Alternative navn | |
| 3,7- dimetylxantin 3,7-dimetyl-2,6- dioksypurinteobromin | |
| Generelle funksjoner | |
| Molekylær eller rå formel | C 7 H 8 N 4 O 2 |
| Molekylmasse ( u ) | 180,16 |
| Utseende | solid hvit |
| CAS-nummer | |
| EINECS-nummer | 201-494-2 |
| PubChem | 5429 |
| DrugBank | DB01412 |
| SMIL | CN1C=NC2=C1C(=O)NC(=O)N2C |
| Fysisk-kjemiske egenskaper | |
| Tetthet (g/cm 3 , i cs ) | 1,23 (20 °C) |
| Syredissosiasjonskonstant (pKa) ved 291 K. | 7.9 |
| Løselighet i vann | (20 °C) lett løselig |
| Smeltepunkt | 357 °C (630 K) |
| Sikkerhetsinformasjon | |
| Kjemiske faresymboler | |
| Merk følgende | |
| Fraser H | 302 |
| Råd P | --- [1] |
Theobromin (eller 3,7-dimethylxanthine ) er et naturlig alkaloid som finnes i kakaoplanter og dets derivater. Det finnes også i små mengder i teblader .
Ved romtemperatur fremstår det som et hvitt fast stoff. Kjemisk er det en xanthin ( 3,7-dimethylxanthine ) og som sådan har den en stimulerende virkning på sentralnervesystemet ved å gripe inn på synapsene , har en mild vanndrivende virkning og viser en beskjeden vasodilaterende effekt .
Toksisitet
Hos menn har det ubetydelig toksisitet, da det metaboliseres veldig raskt. Hos andre dyr, som katter og hunder , er det giftig fordi de metaboliserer det veldig sakte. En liten hund kan bli dødelig beruset av 25 gram mørk sjokolade, en katt med mye mindre. Katter har sjelden teobrominforgiftning fordi de generelt sett forakter søt mat.
Symptomer på teobrominforgiftning er spenning, lav puls, anfall og i alvorlige tilfeller død.
Merknader
- ^ Sigma Aldrich; rev. av 13.01.2012
Andre prosjekter
Wiktionary inneholder ordboklemmaet « theobromin »
Wikimedia Commons inneholder bilder eller andre filer på teobromin
Eksterne lenker
- Theobromina , i Treccani.it - Online Encyclopedias , Institute of the Italian Encyclopedia.