Caipirinha
| Caipirinha | |
|---|---|
| Land | Brasil |
| Glass | Lavt glass |
| Primær basis | Cachaça |
| Blandingsteknikk | Omrøring |
Caipirinha er en typisk brasiliansk cocktail , laget med cachaça , lime , vann, raffinert rørsukker og is. I Brasil serveres den i de fleste restauranter og barer og regnes som en karakteristisk drink i landet.
Etymologi
Navnet stammer fra diminutiv av det brasilianske ordet caipira , som brukes til å betegne innbyggerne i de landlige og avsidesliggende områdene av staten.
Ingredienser og tilberedning
Ingredienser:
- 2 oz (6 cl) cachaça
- en halv lime
- brunt sukker eller alternativt hvitt (3 ts)
- knust is
Forberedelsesverktøy:
- stamper (nyttig for å behandle ingredienser)
- highball eller gammeldags glass (nødvendig for å inneholde bitene av lime)
- 2 korte sugerør
Tilberedning av cocktailen:
- kutt lime i to og deretter i 4 stykker alle like store; legg dem i glasset
- tilsett sukkeret og trykk lett på limekjøttet med stampen; det er nyttig å utføre rotasjonsbevegelser for å frigjøre juice, og vær oppmerksom på ikke å komprimere det bitre skallet for mye
- tilsett de delte isbitene og til slutt cachaçaen
- som garnityr, legg til en limeskive (tynne skiver) ved å legge den på kanten av glasset
- server drinken med to sugerør
Drikken skal ikke ristes eller ristes, men blandes med røremaskinen . Eventuelt bør du føre limejuicen over kanten på glasset, og deretter tilsette brunt sukker: dette etterlater et søtt lag som etterlater mer smak og smak til Caipirinha.
Avledninger
Det er mange cocktailer som stammer fra Caipirinha, der cachaça er erstattet med andre brennevin:
- Caipiroska, hvor vodka erstatter cachaça.
- Caipiroska Negra (også kjent som Black Caipiroska eller Caipiblack) laget med svart vodka
- Caipirissima, der rom erstatter cachaça
- La Caipiteqa, der tequila erstatter cachaça
- Caipirão, laget med den portugisiske likøren Beirão for å erstatte cachaçaen
Andre prosjekter
Wikibooks inneholder tekster eller manualer om oppskriften til Caipirinha og dens varianter
Wikimedia Commons inneholder bilder eller andre filer om Caipirinha
Eksterne lenker
- Oppskrift på det offisielle IBA-nettstedet , på iba-world.com .