Bushmeat er et engelsk ordsom betyr "viltkjøtt" (bokstavelig talt buskkjøtt ).
Begrepet brukes for å referere til kjøttet fra ville landdyr drept i de tropiske skogene i Asia , Afrika og Sør-Amerika , for livsopphold eller for salg på lokale markeder. Opprinnelig gjaldt begrepet bare kjøtt solgt i Vest-Afrika.
Afrikanske populasjoner har jaktet på dyr i uminnelige tider, men den nylige introduksjonen av skytevåpen har ført til at noen arter nærmer seg utryddelse [1] . En del av kjøttet når også vestlige markeder, noe som gjør problemet internasjonalt i omfang (den såkalte bushmeat-krisen ).
De mest jaktede artene er primater , hovdyr , gnagere og fugler . Sammensetningen av bushmeat varierer i henhold til geografiske faktorer (for eksempel i Sør-Amerika er primater fraværende), preferansene til jegeren og deres tabuer .
Jakt foregår i tett regnskog . Av alle artene som er jaktet på, er de som har gitt mest ekko i verden de store afrikanske primatene: gorillaer , sjimpanser og bonoboer . Mange foreninger, både internasjonalt ( WWF ) og lokalt, er forpliktet til å øke bevisstheten blant lokalbefolkningen om effekten av jakt på dyrebestander, samt om intelligensen til disse apene og deres evne til å oppleve følelser som ligner på menneskers. . Initiativer har også blitt lansert for å ta vare på dyr som er foreldreløse av krypskyttere : oppdrettet i spesielle barnehjem, blir disse dyrene deretter gjeninnført i naturen når de blir voksne.
Et sterkt bidrag til "bushmeat" -fenomenet er gitt av de store gruve- og tømmerselskapene. Ved å bygge veier og jernbaner gjennom skogene har disse selskapene gjort det lettere for jegere å få tilgang til tidligere utilgjengelige områder. Samtidig har virus som tidligere var isolert fra urskogen kommet i kontakt med mennesker, i form av en epidemi (dette er tilfellet med ebola [2] ).