Macallan er en ren malt skotsk whisky produsert av Macallan Distillery nær Easter Elchies House i Craigellachie i Speyside -regionen i Skottland [1] .
Opprinnelig ble Macallan kun lagret på eikefat fra Jerez de la Frontera i Spania .
Tidlig i 2004 introduserte Macallan et nytt hovedprodukt, Fine Oak-serien, der whiskyen lagres på eikefat som tidligere ble brukt til bourbon eller sherry .
Destilleriet tilbyr et variert utvalg av aldring: den vanligste tilgjengelige er whisky 12 år gammel. Like kjent er den på 18 år. De 25 og 30 år gamle versjonene er svært dyre og enda sjeldnere å finne. Tilgjengelig er også en "off the cask"-versjon, altså ufortynnet og tatt direkte fra det 116-sikre fatet, eller 58 grader. Elegancia, en 80-sikker (40 grader) er 12 år gammel og er kun tilgjengelig i avgiftsfrie butikker. Macallan er en av ingrediensene til The Famous Grouse .
Gold Dagger Award er en pris som gis årlig av Crime Writers' Association , for årets beste kriminalroman, fra 1995 til 2002 ble den sponset av Macallan, deretter omdøpt til Macallan Gold Dagger .