Øko - bærekraftig turisme (også kalt bærekraftig ) er en type turisme som fremmes av operatører som legger særlig vekt på forholdet mellom turisme og natur , og som vedtar operasjonelle strategier slik at dette forholdet preges av harmoni og respekt. Hovedmålet er bevaring av naturmiljøet og søken etter en ny balanse mellom menneske og natur som favoriserer best mulig sameksistens. Det innebærer å forvalte ressurser på en måte som tilfredsstiller grunnleggende økonomiske, sosiale og estetiske behov samtidig som kulturell integritet, essensielle økologiske prosesser og biologisk mangfold bevares [1] .
Strukturer dedikert til øko-bærekraftig turisme finnes over hele verden, selv i Italia , og for eksempel velger de å bruke lavforbrukspærer for å følge en energisparepolitikk , de råder kunder til å bruke vann bevisst for å unngå sløsing, ja de bruke separat renovasjon og foreslå alternative løsninger til private transportmidler ved fritidsbesøk. Sykkelturismesektoren er i sterk utvikling , både fordi den ikke bidrar på noen måte til atmosfærisk, akustisk forurensning osv., og på grunn av forholdet som er etablert med territoriet.
De siste årene har konseptet "sakte turisme [2] " blitt stadig mer populært , en måte å reise på som er basert på miljømessig bærekraft og på turisme som søker den autentiske siden av hver destinasjon, uten masseturismens vanvidd.