Gabellottoen ( på siciliansk gabelloto ) kjent i Catania-området som voldgiftsdommer [1] var en som ikke var eier av et jordbruksland , men leide det [2] (gabella). [3]
Typisk utbredt på Sicilia på 1800-tallet og første halvdel av 1900-tallet [ 4] ble han derfor skilt fra eieren, som generelt tilhørte adelsklassen , men også fra eieren . Blant gabellottiene var det lille landbruks- entreprenørskapsborgerskapet som senere utnyttet den edle klassens manglende evne til å forvalte lenene sine, tilegnet dem seg ved å gå fra leietaker til eier.